冬蟲夏草最好的吃法是先泡茶。
其實用冬蟲夏草泡茶最好。冬蟲夏草可以做成茶，磨成粉，燉湯等。，其中茶葉和磨成粉的吸收率較高。
很多人喜歡用冬蟲夏草燉各種肉。其實壹方面會削弱冬蟲夏草本身的天然風味，另壹方面會因為烹飪時的高溫而破壞其藥用成分。
所以建議泡茶或者研磨後服用。泡茶的時候可以把壹兩冬蟲夏草泡在水裏，每天喝幾杯。泡軟後，可以咀嚼冬蟲夏草吞下。如果研磨後服用，每次服此藥2克，早晚各壹次空腹服用。
冬蟲夏草煮水，營養利用率高很多。喝冬蟲夏草水和喝工夫茶壹樣精致。
用冬蟲夏草1泡茶的方法。選擇透明的玻璃水壺。玻璃不會像紫砂壹樣吸收營養和口感，也不會像其他容器壹樣容易產生化學反應。同時可以觀察水壺中蟲草水的顏色變化。壹次放3~6個冬蟲夏草，看個人喜好濃度和自身經濟能力。
2.冬蟲夏草每次要煮6~10分鐘。註意文火，煮的時間要短。水燒開後馬上喝，邊喝邊加水。冬蟲夏草的水最有營養的時候，這個時候的水壹定不能浪費。
3.冬蟲夏草水會經歷壹個由淡到濃再到淡的過程，回味也很長。水變淡甚至發白的時候不要喝冬蟲夏草。可以吃冬蟲夏草。壹壺冬蟲夏草至少可以喝半個小時，加水4~6次。
喝冬蟲夏草水不僅簡單方便，而且適合人們長期飲用，對提高體力、增強免疫力有好處。此外，冬蟲夏草水味道甘甜，適合各個年齡段的人飲用。
二、酒浸冬蟲夏草
將冬蟲夏草浸泡在酒中，飲用效果很好。具體方法是取冬蟲夏草20克於容器中，加入白酒500克，密封浸泡3天，然後飲用，每日服用1-2次，每次服用10克。具有補腎壯陽、養肺填精的功效，適用於體虛乏力、陽痿、病後腰酸咳嗽。此外，取豬肺250g，洗凈切塊，與冬蟲夏草15g壹起放入鍋中，加水適量，先用武火煮沸，再用小火燉煮80分鐘左右，至豬肺熟爛，喝湯吃豬肺，可補肺腎，止咳平喘，適用於防治腎陰虛引起的支氣管哮喘、咳嗽少痰、腰酸膝熱、潮熱、面頰潮紅等癥。
三、冬蟲夏草的營養食譜
冬蟲夏草蒸鴨深受百姓喜愛，既能補腎益精，又能補肺平喘。具體做法是選壹只1.500g左右的老鴨，宰殺後放血拔毛，從尾部和腹部開壹個小切口，取出內臟，然後將鴨清洗幹凈，用筷子大小的竹簽在鴨背或腹部戳幾個小洞，將蟲草分別塞到小洞裏，吃的時候可以放鍋裏蒸，加鹽調味。對於腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟、貧血、病後體虛等患者，除了用冬蟲夏草蒸鴨子外，還可曬幹研成粉蒸雞蛋，或與人參、當歸、熟地黃、梔子、鹿茸壹起加工成丸。咳喘患者也可服用冬蟲夏草配北沙參、川貝母、天冬、麥冬、阿膠等。
不適合吃冬蟲夏草的人1，陰虛火旺者不能單獨食用。
Xi女士最近感覺不舒服。她晚上睡覺經常手腳發熱，也心煩意亂，導致晚上經常失眠，白天上班精神狀態不好。Xi女士聽說冬蟲夏草有很好的效果，它可以補充陰陽。另外，當時正好是生產新鮮冬蟲夏草的時候，她就去買壹些新草，每天嚼幾片。Xi女士本以為吃了冬蟲夏草後晚上應該能睡個好覺，但是吃了1周後，Xi女士覺得癥狀更加嚴重了。她的手腳發熱不僅沒有好轉，甚至出現了口腔潰瘍。Xi女士想知道她是否買了它們。Xi女士拿著她買的冬蟲夏草進行檢測。是真草，那為什麽我吃了冬蟲夏草癥狀反而加重了？Xi女士問道。經過詳細的咨詢和了解，醫生告訴Xi女士，妳的這種癥狀屬於陰虛火旺。冬蟲夏草不能單吃，需要配伍。如果這樣吃，會加重病情。然後Xi女士突然意識到冬蟲夏草不能隨便吃。
陰虛火旺的人不能單吃冬蟲夏草，壹定要和其他材料配伍。如果有醫生，他們壹定要遵醫囑食用。比如腦出血的人就不要吃冬蟲夏草。如果他們盲目服用補充劑，他們可能會生氣。過量使用還會導致心慌、氣短、煩躁、面部紅斑、四肢浮腫。
2.兒童食用冬蟲夏草需謹慎。
楊先生的家庭很富有。這個娃娃剛好6歲左右。當楊先生聽說冬蟲夏草是壹種珍貴的滋補品時，他買了壹些。他每天都讓保姆煮粥給娃娃吃。吃了2個多星期，楊先生覺得娃娃有問題。他經常在晚上哭，脾氣變得很奇怪。楊先生帶著娃娃去醫院看了看。醫生聽說楊先生居然給娃娃吃冬蟲夏草，就說:冬蟲夏草不能隨便給娃娃吃，會引起性早熟。幸好沒多久，不然就來不及了。楊先生聽到這裏真的很後悔，心想蟲草娃娃不能隨便吃。