羊肉營養豐富，屬於中藥。常吃羊肉能補血助陽，益氣補虛，活血化淤。羊肉屬於熱量肉，可以使體寒的人溫暖，但不適用於有發燒、牙痛、口瘡等癥狀的人。
肝病、高血壓、急性腸炎或其他傳染病患者，或發熱期間，不宜食用。如果炒菜的時候放壹個山楂或者加點蘿蔔綠豆，炒的時候放蔥、姜、孜然等食材可以去除腥味。
真假羊肉的鑒別
羊肉好吃又貴！這讓很多無良商家動了歪心思，把便宜的肉和壹些羊肉粉當真羊肉賣。其實在選擇羊肉的時候，壹定要看這三個部分。仔細記著，以後就不挑假羊肉了！
看這顏色
羊肉顏色鮮紅，脂肪部分潔白細膩，有的羊肉卷發黃，是冷凍太久造成的。
第二，看質地
羊肉的紋路很細，呈條紋狀排列。
第三，看脂肪分布
羊肉的瘦肉夾雜著脂肪，仔細看。有些假羊肉也可以把肥瘦豬肉剁碎，壓成薄片做成這種圖案，但是纖維比較亂，容易識別。
擴展數據:
營養分析
羊肉鮮嫩，營養價值高。可作為腎陽不足、腰膝酸軟、脘腹冷痛、倦怠乏力者的食療佳品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、脘腹冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄、虛寒諸癥大有裨益。具有補腎壯陽、補虛溫的作用，適合男性經常食用。
參考資料:
百度百科-羊肉