hēi dà dòu
2 《*辭典》:黑大豆 2.1 出處《本草圖經》
2.2 拼音名Hēi Dà Dòu
2.3 黑大豆的別名烏豆（《肘後方》），黑豆（《日華子本草》），冬豆子（《四川中藥誌》）。
2.4 來源
為豆科植物大豆的黑色種子。
2.5 原形態大豆（《本經》），又名：大菽（《管子》）。
壹年生草本，高50～80厘米。莖直立或上部蔓性，密生黃色長硬毛。3出復葉；葉柄長，密生黃色長硬毛；托葉小，披針形；小葉3片，卵形、廣卵形或狹卵形，通常兩側的小葉為斜卵形，長6～13厘米，寬4～8.5厘米，先端鈍或急尖，中脈常伸出成棘尖，基部圓形、闊楔形或近於截形，全緣，或呈微波狀；兩面均被黃色長硬毛。總狀花序短闊，腋生，有2～10朵花；花白色或紫色；花萼綠色，鐘狀，先端5齒裂，被黃色長硬毛；花冠蝶形，旗瓣倒卵形，先端圓形，微凹，翼瓣篦形，有細爪，龍骨瓣略呈長方形，基部有爪；雄蕊10，2體；子房線狀橢圓形，被黃色長硬毛，基部有不發達的腺體，花柱短，柱頭頭狀。莢果長方披針形，長5～7厘米，寬約1厘米，先端有微凸尖，褐色，密被黃色長硬毛。種子卵圓形或近於球形，種皮黃色、綠色或黑色。花期8月。果期10月。
2.6 生境分布全國各地均有栽培。
2.7 化學成份含較豐富的蛋白質、脂肪和碳水化物，以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等；並含下列成分：壹異黃酮類：有大豆黃酮甙和染料木甙。前者含量為0.007，水解後得大豆黃酮和葡萄糖；後者含量為0.01～0.15％，水解後得染料木素和葡萄糖。二皂甙：有大豆皂醇A、B、C、D、E 5個甙元，與甙元結合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元與糖的比例為1：1。在脫脂的大豆粉中，皂甙的含量約0.60％。此外，尚含膽堿2.06～2.90毫克/克，葉酸2.30微克/克，亞葉酸0.74微克/克，泛酸13毫克/公斤左右，生物素750毫微克/克，維生素B12_0.008微克％，唾液酸0.04％左右。大豆的水解產物中含乙酰丙酸0.971～3.559％。
大豆脂肪油成分參見"豆油"條。大豆皮成分參見"黑大豆皮"條。
2.8 藥理作用大豆中含微量的大豆黃酮及染料木素（水解產物），兩者皆有雌激素樣作用（口服2.5克/小鼠/天，6天後測子宮重量），其作用強度為染料木素：鷹嘴豆芽素A：大豆黃酮1.5：1.0：0.4，但也有認為大豆黃酮作用強於另外兩者的。大豆黃酮對小鼠皮下註射不吸收，口服或腹腔註射時雌激素樣作用相當於二乙基己烯雌酚的0.00001。家畜食入過多含此類異黃酮之飼料，可能對其生理功能發生某種影響。大豆黃酮對離體小鼠小腸有解痙作用，***效力為罌粟堿的37％。
2.9 性味甘，平。
①《別錄》："甘，平。"
②《醫林纂要》："甘鹹苦，寒。"
2.10 歸經入脾、腎經。
①《得配本草》："入足少陰經。"
②《本草再新》："入心、脾、腎三經。"
③《本草撮要》："入手足少陰、厥陰經。"
2.11 功能主治活血，利水，祛風，解毒。治水腫脹滿，風毒腳氣，黃疸浮腫，風痹筋攣，產後風痙、口噤，癰腫瘡毒；解藥毒。
①《本經》："塗癰腫；煮汁飲，止痛。"
②《別錄》："逐水脹，除胃中熱痹，傷中淋露，下瘀血，散五藏結積內寒，殺烏頭毒。炒為屑，主胃中熱，去腫除痹，消谷，止腹脹。"
③崔禹錫《食經》："煮飲汁，療溫毒水腫，除五淋，通大便，去結積。"
④孟詵："和飯搗塗壹切毒腫；療男女陰腫，以綿裹納之；殺諸藥毒；和桑柴灰汁煮之，下水鼓腹脹。"
⑤《食療本草》："主中風腳弱，產後諸疾；若和甘草煮湯飲之，去壹切熱毒氣，善治風毒腳氣；煮食之，主心痛，筋攣，膝痛，脹滿；殺烏頭、附子毒。"
⑥《本草拾遺》："炒令黑，煙未斷，及熱投酒中，主風痹、癱緩、口噤、產後諸風。"
⑦《日華子本草》："調中下氣，通經脈。"
⑧《綱目》："治腎病，利水下氣，制諸風熱，活血。煮汁，解礜石、砒石、甘遂、天雄、附子、射罔、巴豆，芫青、斑蝥、百藥之毒；治下痢臍痛；沖酒治風痙及陰毒腹痛。"
⑨《本草匯言》："煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗。"
⑩《四川中藥誌》："治黃疸浮腫，腎虛遺尿。"
2.12 黑大豆的用法用量內服：煎揚，0.3～1兩，或入丸、散。外用：研末摻或煮汁塗。
2.13 註意①《本草經集註》："惡五參，龍膽。得前胡、烏喙、杏仁、牡蠣良。"
②《綱目》："服蓖麻子者忌炒豆，犯之脹滿；服厚樸者亦忌之，動氣也。"
2.14 附方①治卒腫滿，身面皆洪大：大豆壹升。以水五升，煮二升，去豆，納酒八升，更煮九升，分三、四服，腫瘥後渴，慎不可多飲。（《補缺肘後方》）
②治腳氣入腹，心悶者：濃煮大豆汁飲壹大升，不止更飲。（張文仲）
③治小兒丹毒：濃煮大豆汁塗之良，瘥，亦無瘢痕。（《千金方》）
④治痘瘡濕爛：黑大豆研末敷之。（《綱目》）
⑤治小兒湯火瘡：水煮大豆汁塗上，易瘥，無斑。（《子母秘錄》）
⑥治消渴：烏豆置牛膽中陰幹百日，吞之。（《肘後方》）
⑦治腎虛消渴難治者：天花粉、大黑豆（炒）。上等分為末，面糊丸，如梧桐子大，黑豆百粒（煎）湯下。（《普濟方》救活丸）
⑧治小兒胎熱；黑豆二錢，甘草壹錢，燈芯七寸，淡竹葉壹片。水煎服。（《全幼心鑒》）
⑨中礜石毒：以大豆汁解之。（《補缺肘後方》）
⑩中巴豆毒：大豆汁解之。（《補缺肘後方》）
2.15 各家論述①《本草拾遺》："大豆炒食極熱，煮食之及作豉極冷，黃卷及醬平。"
②汪穎《食物本草》："陶華以黑豆入鹽煮，常時食之，雲能補腎。"
③《綱目》："黑豆入腎功多，故能治水，消脹、下氣，制風熱而活血解毒，所謂同氣相求也，又按古方稱大豆解百藥毒，予每試之，大不然，又加甘草，其驗乃奇，如此之事，不可不知。"
④《本草經疏》："大豆，岐伯雲生溫熟寒。藏器雲生平，炒食極熱，煮食極寒。觀《本經》及孟詵雲，生搗塗腫毒，則生者非溫矣。《經》又雲，炒為屑，主胃中熱，則炒者又非極熱矣。應是生平，炒溫，煮寒無疑。"
⑤《本草匯言》："黑大豆，解百毒，下熱氣之藥也。繆氏曰，善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒，宜水浸，生搗作膏，白湯調服壹合。又去風，利水，散熱，故風痹癱瘓方中用之，黃痘水腫方中用之，煩渴熱結方中用之。又煮熟食之則利腸，炒熟食之則閉氣，水浸、生搗食之解毒，敷之肉上散癰腫。但性利而質堅滑，多食令人腹脹而利下矣，故孫真人曰，少食醒脾，多食損脾也。"
2.16 摘錄《*辭典》
用到中藥黑大豆的方劑 養陰甘桔湯湯組成：甘草、桔梗、生首烏、玉竹、丹皮、當歸、黑大豆。主治：體虛腫腮者。各家論述：首烏、玉竹以養陰...
產後丸），蘇木（水煎汁），紅花（黃酒煮汁炒）各三兩，黑大豆四斤（水浸，取皮約五兩，豆煮汁）。將蘇木汁、紅...
甘桔黑豆湯ānjúhēidòutāng處方：甘草、桔梗、黑大豆。功能主治：解毒開提。主肺癰初發。各家論述：甘...
黑白神丹n處方：大鰻鱺1條，積久瓦便壺1個（先用甘草、黑大豆湯浸7日後再換湯浸，如此7次）。制法：鰻須斤外...
歸掌地黃丸兩，熟地2兩，天冬2兩，麥冬2兩，枸杞子2兩，黑大豆2兩（酒煨），何首烏2兩，山藥1兩，茯神1兩，...
更多用到中藥黑大豆的方劑用到中藥黑大豆的中成藥 稚兒靈沖劑
白術(麩炒?90g當歸60g白芍(麩炒)90g黑大豆90g木香15g白扁豆90g山藥90g仙鶴草9...
稚兒靈膏滋白術(麩炒)90g當歸60g白芍(麩炒)90g黑大豆90g木香15g白扁豆90g山藥90g仙鶴草9...
黑豆餾油軟膏～2次。貯藏：密閉。註：黑豆餾油本品為豆科植物黑大豆Glycinemax(L.)Merr.的種子經...
局方牛黃清心丸拼音：júfāngniúhuángqīngxīnwán英文：niuhuangqingxinpills...
清感丸另取葛根對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。再取大豆甙元對照品，用無水乙醇制成每1ml含2mg的溶液...
更多用到中藥黑大豆的中成藥古籍中的黑大豆 《本草從新》：藥性總義
除煩。此制治各有所宜也。（本草所謂黑豆烏豆、皆黑大豆也、蘇頌曰∶緊小者為雄、入藥尤佳、宗曰∶小者力...
《王氏醫案繹註》：卷壹東洋參術龍牡酒炒白芍桑枝木瓜扁豆茯神橘皮紫石英黑大豆投之。四劑漸以向安。（辨陽虛在脈虛微欲絕。案中...
《張聿青醫案》：[卷十二]消渴癥。煨石膏（四錢）甜桔梗（壹錢）杏仁泥（三錢）黑大豆（四錢）黑山梔（壹錢）栝蔞皮（三錢）川貝母（四...
《本草綱目拾遺》：[卷八諸谷部]豆細而扁者曰零烏豆，俗名馬料豆，可肥馬。從新雲∶黑大豆之小者為馬料豆，不知料豆雖小，而形長微扁，與黑...
《本草綱目》：[谷部第二十四卷谷之三]大豆