煎藥的方法:
湯劑是最古老、最常用的中藥劑型。用中藥治療疾病，無論是單味藥還是多味藥組成的方劑，都需要熬到壹定程度，加水、酒或其他藥液制成湯劑後才能服用。所以煎藥方法很有講究，對藥物的療效有很大的決定作用。正如《藥的起源》所言:“煎藥最好的方法是深講，藥是否有效全靠它。”煎藥的程序雖然簡單，但卻包含了很多知識。那麽，如何煎藥才能有效發揮藥物的作用呢？
先說煎藥的容器。很多人都知道煎中藥要用砂鍋，而不是銅、鋁、鐵等金屬鍋。為什麽？用陶瓷砂鍋煎藥，是因為它性質穩定，不易與藥物發生反應；另外傳熱慢，受熱均勻，不易糊鍋，價格便宜。所以選擇陶瓷砂鍋和瓦罐是最方便實用的。如果沒有砂鍋和瓦罐，可以用不銹鋼、搪瓷制品或玻璃器皿代替。但壹定不能使用銅、鋁、鐵等金屬容器，因為金屬容器的化學性質不穩定，容易發生化學反應，影響藥效，甚至產生毒副作用。患者服用後可能會出現惡心嘔吐，加重病情。
壹般煎中藥都要加水，通常只要是清水，井水，自來水都可以。但加水量要把握好，不同化學藥品加水量不壹樣。水少了，可能不夠，藥物中的有效成分煎不出來；如果水太多，不僅會耽誤時間，還會降低湯的濃度，也會影響療效。那麽煎湯前壹劑湯應該加多少水呢？
煎中藥的水量根據藥物的性能、服用的具體要求、藥物的大小、藥物的味道來決定。首先，煎藥前將藥物用冷水浸泡20 ~ 30分鐘，使藥物完全被水滲透，便於有效成分溶出。然後加水煎煮，加水量壹般為藥的5 ~ 10倍，或高出藥面2 ~ 3厘米即可。如果醫生有具體要求，就要遵醫囑。
由於藥物質地不同，煎藥的方法和程序也不同。比如有的藥要先炒後服，有的藥要分開炒，有的藥要包著炒。至於煎藥的時間，要看藥的性質。通常第壹次煎的時候要煮20分鐘左右，第二次煎的時間可以稍微短壹點。但也要看具體的藥物。比如有些解表藥的煎煮時間要短壹些，因為解表藥大多用植物的莖葉，質地疏松，吸水量大，所以煎煮時間可以短壹些。芳香類藥物，如廣藿香、飛機草、薄荷以及壹些名貴藥物，具有揮發性或質地較軟，如果煎煮時間較長，容易損失過多的有效成分，所以煎煮時間會較短。通常其他藥要煎的時候，要煎到聞到藥的香味。但有些礦物質、貝類或動物藥，如石膏、磁石，以及生蠔、生石決明等，需先煎20分鐘左右，再與其他藥物同煎。此外，還有壹些藥物需要炒，如種子小、粉狀、粘稠、易灼傷，或有毛刺易刺激咽喉或消化道的藥物等。，所以煎藥前要用紗布包好。
中藥有效成分的溶出是治病的關鍵。壹般認為，把藥煎兩次比較好，第壹次叫“頭煎”，第二次叫“二煎”。這樣可以使藥物的有效成分充分溶出，提高療效。通常兩種湯劑壹起服用，總量約300 ~ 500 ml。對於服用中藥有困難的患者，可以分多次少量服用，也可以集中服用。但有些藥，比如解表藥，不能濃縮，要煎多少吃多少。
煎中藥的火力按大小可分為文火和猛火。慢火是小火，猛火是大火，旺火。大火能使溫度迅速升高，使藥液迅速沸騰，但也容易燙傷。慢火的火焰更小，力度更溫和。煎藥時，壹般先用武火將藥液煮沸，再用文火慢慢煎。
總之，煎中藥的註意要點如下:
1，禁止使用銅、鐵、鋁等金屬容器，以免影響藥效。
2、水量要適當，煎服前要浸泡。煎煮時間視具體情況而定。
3.註意特殊中藥的煎制方法，保證療效。
4.不要再服用變質或油炸的中藥，以免中毒。
5.註意服藥時間和方法，遵醫囑。