石斛大家知道是什麽嗎?聽名字很難猜出來，其實石斛是壹種很常見的中藥材，平時食用壹些石斛幫助也是很大的。石斛可以用來煲湯喝，尤其是冬季，用石斛和壹些肉類壹起煲湯有很好的作用。下面為大家介紹石斛煲湯的方法。
石斛煲湯
石斛竹蓀老鴨湯
材料
鴨子半只，石斛10克，竹蓀1包，老姜1小塊，京蔥1段，料酒20毫升，清水2升，鹽1，1/2茶匙，味精少許。
做法
1、鴨子洗凈後切成塊，石斛浸泡10分鐘後裝入煲湯袋，老姜拍扁，京蔥切小段。
2、將鴨塊和姜、蔥壹起放入鍋內倒入清水沒過鴨子，大火煮出血沫後撈出鴨子、姜蔥，用水沖凈血沫，然後放入湯煲內。
3、湯煲內倒入2升清水，放入石斛、料酒，蓋上鍋蓋大火煮開後轉問火燉1小時。
4、提前20分鐘將竹蓀去頭，反復浸泡4、5遍以洗凈泥沙。
5、1小時後打開鍋蓋，調入鹽和味精，然後倒入竹蓀，蓋上鍋蓋繼續燉20分鐘即可。
小訣竅
1、石斛可以很好的補氣，如果過度的勞累而出現疲勞的話，可以食用壹些石斛來幫助調理身體。石斛可以很好的調理身體的機能，增強身體的抵抗力，還能很好的滋陰清熱，是很好的補品。濕熱的人群食用石斛可以很好的補身體。石斛煲湯清而不淡，口感很好。
2、鴨子在燉湯前最好先焯燙出血沫，這樣既可以去掉生鴨的腥臊味，也可以去除多余的油脂。
石斛煲湯的方法上述已經為大家講解了，石斛是很好的藥材，和藥物比起來有很多的優勢。冬季用石斛煲湯喝對於身體是非常的好的，而且還能起到養生的作用。上述石斛煲湯的方法非常的簡單，大家平時在家也可以做壹些食用。