酸姜，多年生草本，高70~150厘米。莖直立或斜升，多叉狀分枝，枝中空，節部膨大。單葉互生，具矩柄或近無柄，葉片橢圓形、披針形或矩圓狀條形，長5~12厘米，寬0．5~2厘米，先端漸尖，基部漸狹，全緣，兩面被疏長毛或無毛，邊緣常具緣毛；托葉鞘常破裂。花序形成疏松開展的圓錐花序；苞卵形，膜質，內含2~3朵花；花被白或淡黃色，5深裂，長2．5~4毫米，大小略等；雄蕊8，短於花被片。小堅果卵狀菱形或橢圓形，具3棱，長5~6(7)毫米，比花被片長約1倍。花期6~7月，果期8~9月。
酸姜功效作用--使用方法
鮮根5兩~1斤，水2斤，熬成1斤，趁熱裝入罐中，用熱氣熏患部，熏時用被圍上，熏1~2小時（全身出汗為好），壹般2~3次可愈。
中藥材酸姜又稱作“叉分蓼”；也有地區稱作：酸不溜; 叉枝蓼; 分枝蓼; 中藥叉分蓼為蓼科植物叉分蓼的根（黑色老根為佳）入藥。酸姜功效作用： 祛寒，溫腎。主治寒疝，陰囊出汗。
酸姜又稱作“酸不溜”；也有地區稱作：酸漿; 酸木漿; 中藥酸不溜為蓼科植物叉分蓼的全草。夏，秋間采收，晾幹。酸姜功效作用： 清熱燥濕；軟堅散結。主治濕熱腹瀉；痢疾；癭瘤癧。
酸姜又稱作“酸模”；也有地區稱作：黃根根; 雞爪黃連; 須; 酸雞溜; 酸溜溜; 酸湯菜; 酸母; 酸木通; 酸不溜; 莫菜; 羊舌頭; 田雞腳; 豬耳根棵; 牛舌頭棵; 牛耳大黃; 水牛舌頭; 打鑼錘; 當藥; 山羊蹄; 山大黃; 大黃藥菜; 大山七; 中藥酸模為蓼科植物酸模的根。夏季采收，洗凈，曬幹或鮮用。酸姜功效作用： 涼血止血；泄熱通便；利尿；殺蟲。主治吐血；便血；月經過多；熱痢；惡瘡；疥癬；濕疹；目赤；便秘；小便不通；淋濁。
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