涼茶是中草藥植物飲料的總稱。廣東涼茶是涼茶文化的代表。涼茶是指性寒、能驅散人體內熱的中草藥，以消除人體內的暑熱或治療冬季幹燥引起的咽喉腫痛。廣東人的涼茶可以說是“生命源於水，健康源於涼茶”。涼茶除了清熱解毒，還能祛濕、生津、清火、明目、散結、消腫等。還可治療目赤、頭痛、頭暈、耳鳴、疔瘡、腫脹、高血壓，可作為夏季清涼飲料。體質偏寒者不宜多飲，孕婦和兒童不宜喝涼茶。
涼茶的種類
根據涼茶功能的不同，涼茶可以分為四大類。
壹、清熱解毒茶主要適用於內熱、內熱重的人。代表藥材有金銀花、菊花、梔子、黃岑等。適合春、夏、秋三季飲用。
第二，甘傑茶主要治療外感風熱、感冒和四時流感。代表性藥材有板藍根，去年非典時期賣的天價。飲料有“鄧老涼茶”等。這種茶適合四季飲用。
三、清熱潤燥茶特別提醒，這種涼茶特別適合秋季飲用，對口幹舌燥、咳嗽有很好的藥用效果。代表性藥材有沙參、玉竹、龍利葉、冬小麥、銀耳等。，飲料類型為“鄧老涼茶”。
四、清熱祛濕茶是給黃池等人用的，濕熱重，口氣大。代表藥材有金銀花、菊花、茵陳、茯苓等。，飲料類型為“鄧老涼茶”。適合夏天飲用。
常見涼茶的配方
1，潤心堂
夏枯草:清火明目:治目赤腫痛頭痛；清肝降壓:治療高血壓；散結消腫:用於治療瘰癧腫痛、癭瘤、乳癰。
金銀花:抗菌抗毒，消炎解熱，調節免疫。
荷葉:清香起伏；具有祛暑、利濕、健脾、壯陽、化瘀、止血、減肥的功效。
桑葉:疏風清熱，清肺潤燥，平肝陽，清肝明目。
羅漢果:清熱潤肺，止咳利咽，潤腸通便。用於肺火幹咳，咽喉腫痛失音，腸燥便秘。
甘草:健脾益氣，清熱解毒，化痰止咳，急止痛，調和諸藥。可用於治療脾胃虛弱、神疲乏力、心悸氣短、咳嗽痰多、脘腹脹滿、四肢急痛、癰腫瘡毒、解毒。
2.王老吉:由65，438+00種中藥組成:崗梅、淡竹葉、五指柑清熱解毒；用芝麻、山楂葉、海金沙、金櫻根、蝴蝶，能利尿通淋，除胃火；然後用金錢草和炭母去瘀，疏肝和胃。這些中藥都是天然植物，能有效排除人體毒素，提高免疫力。
3.板藍根涼茶:精選板藍根、金銀花、菊花、夏枯草、山楂、曹憲、甘草等優質藥材為原料，經現代科技工藝提取其精華。
4.夏桑菊茶:由夏枯草、桑葉、菊花等植物組合而成。味道甘香，清熱解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑濕。
5、鄧老涼茶:包括金銀花、菊花、蒲公英、霜桑葉等中藥，具有清熱解毒、疏散風熱、抗病毒、解熱、抗炎的作用。板藍根:板藍根顆粒的主要成分是板藍根。板藍根具有明確的抗菌和抗病毒作用。其水提物對枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、豬鏈球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、福氏誌賀氏菌、腸桿菌科、腦球菌a等多種致病菌有抑制作用，是治療熱病、發熱、熱毒、咽喉腫痛等疾病的良藥。
6.清開靈:由金銀花、黃芩、板藍根、梔子、水牛角、動物膽酸、珍珠粉等8味中草藥制成。該藥物具有抗病毒、清熱解毒、開竅、抗菌等功能。對各種病毒性(熱毒)感冒和上呼吸道感染有明顯的預防和治療作用。
7.金銀花茶:主要成分為金銀花、野芝麻、菊花，具有清熱解毒、涼血消暑、降火利咽、生津止渴、清風熱感冒、血痢腫痛、熱病發熱等功效。
8.五香茶:主要成分是金銀花、菊花、槐花、葛根、木棉。它由純中藥精制而成，具有清熱解毒、生津止渴、解酒除濕、健胃消積的功能。
夏季保健涼茶
1.陳皮茶:將10g陳皮洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，用開水倒入，蓋上杯蓋燜約10分鐘，然後去渣，加入少量白糖。最好放在冰箱裏，稍微涼壹點就冰敷。經常喝這種茶，不僅能消暑，還能止咳、祛痰、健胃。
2.桑菊茶:桑葉、白菊花各10g，甘草3g。放入鍋中略煮，然後去渣去葉，加少量糖，制成桑菊茶。經常喝這種桑菊茶可以散熱，清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有壹定療效。
3.荷葉涼茶:將半片荷葉撕成碎片，將滑石10g、白術10g、甘草6g加入水中，煮沸20分鐘左右，去渣取汁，加入少量白糖，攪拌均勻，冷卻後飲用，可防暑降溫。
4.西瓜皮涼茶:可惜很多人吃完西瓜就把皮扔掉了。可以用皮的青層，洗凈切塊，加入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻。西瓜皮涼茶制成。
5、薄荷涼茶:去中藥店買薄荷葉和甘草，每次取6克，加水約1000克，煮沸5分鐘，加糖攪拌均勻。經常喝這種涼茶可以提神。將桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉30克，白茅根30克洗凈，放入茶壺中，用開水10分鐘。代替茶，可隨時飲用，辛涼，適用於風熱感冒。
涼茶的品種和功效
1，溪黃草茶有清肝排毒，利水退黃的功效。適用於急慢性肝炎和膽囊炎。
2、淡鹽涼茶有解渴、解熱除煩、治頭暈惡心的功效。
3、金聖潤燥茶具有清熱利咽、生津止渴的功效。適用於咽痛、咽幹、口幹。
4、下火王茶有瀉火解毒、涼血利咽的功效。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
5、廣東涼茶有清熱解暑、祛濕生津的功效。可用於治療感冒發燒、咽喉腫痛、濕熱瘀阻、口幹尿黃。
6、苦丁茶涼茶(顆粒)茶具有清熱解毒、涼風熱的功效。適用於咽幹、目赤、咽痛、風熱感冒及熱病。
7、無糖夏桑菊有治療風熱感冒、目赤頭痛、高血壓、頭暈耳鳴、咽喉腫痛的功效。
8.降火涼茶具有清熱解毒、止渴生津、利尿通淋的功效。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
9.果汁紅茶有去火提神的功效。
10，五華祛濕茶具有清熱利濕、消暑除煩、生津止渴、健胃消積的功效。
11，桑菊清熱茶有清肝明目，祛風散熱，解瘡毒的功效。適用於風熱感冒、目赤頭痛、咽喉腫痛、熱病等。
12，俞曄銀華茶具有清熱解毒、涼血利咽、排毒消腫的功效。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
13，鮮芭蕉茶有清熱利濕，燥濕通淋，明目化痰的功效。適用於水腫、熱淋澀痛、暑濕泄瀉、目赤腫痛、痰熱咳嗽。
14，甘萍清熱茶有清肝排毒，涼風熱的功效。適用於肝氣郁結、肝脾濕熱。
15，苦夏涼茶有芳香化濕，清熱解暑的功效。適用於咽幹、咽痛、暑熱。
16，火王茶下蛇膽有瀉火解毒，涼血利咽的功效。適用於口舌生瘡、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
17.濕熱涼茶具有瀉火解毒、清熱利濕、清肝瀉火的作用。清內熱涼茶具有涼血瀉火、清熱生津、滋陰潤肺的功效。
18，清胃熱茶具具有清熱生津、祛濕化痰、下氣痞滿的功效。適用於胃熱引起的胃灼熱、不思飲食、口幹舌燥、口臭。
19，魚腥草茶具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的功效。其藥理作用為抗菌、抗病毒、降壓，為抗炎解熱藥，可治療呼吸道、尿道、腸道的各種細菌感染或病毒感染性疾病。
20.金銀花茶具有抗菌、抗病毒、抗炎、解熱和免疫調節作用。常用於清熱解毒，治療熱病發熱、毒血痢疾、癰腫，也用於風熱感冒、支氣管炎。
21，涼茶有清熱解毒，解毒利濕，傷風感冒的功效。
22、菊花雪梨茶有清熱解毒、清肝明目、疏風散熱的功效。
23.清熱解毒涼茶有疏風清熱，解毒消腫的功效。適用於咽喉腫痛、風熱感冒、煩渴、目赤、風熱病癥。
24.四季涼茶具有清熱解毒、止渴生津、利尿通淋的作用。適用於口腔疾病、咽喉腫痛、目赤心煩、熱病等。
25.雞骨草涼茶具有疏肝清熱、退黃利尿的功效。適用於急慢性肝炎。
26.二十四種涼茶，祛風散寒，解表熱，生津止渴，化痰止咳。適用於四季感冒，咽喉口幹，咽喉腫痛，溫病發熱。
27、苦丁涼茶(袋泡)茶有清熱解毒、涼風熱的功效。適用於咽幹、目赤、咽痛、風熱感冒及熱病。
28、鮮草根涼茶具有清熱生津、消暑除煩、利咽潤喉的功效。
29、鮮蘆根涼茶有清熱解暑，生津止渴的功效。適用於暑熱咽幹，煩渴，目赤咽痛。
30.羅漢果花茶具有祛濕化痰、清熱潤肺的功效。
31，山楂開胃茶有促進食欲、祛濕消積的功效。
32.西瓜皮涼茶有祛暑、利尿、解毒的功效。
33、薄荷涼茶有提神的作用。
34.香草涼茶具有解熱祛風、清熱利濕、開胃止嘔的功效。
35、陳皮茶有常喝此茶的功效，不僅能解暑，還能止咳、化痰、健胃。
36.鮮蓮藕涼茶，經常飲用有去火化瘀的功效。
37.橘茶如果將消毒後的鮮橘皮與白糖壹起飲用，有理氣消脹、生津潤喉、清熱止咳的功效。
38.桑葚茶能散熱、清肺潤喉、清肝明目，對風熱感冒也有壹定療效。
39.荷葉涼茶有防暑降溫的功效。
40、兒童夏桑菊有清肝明目、祛風散熱、解瘡毒的功效。適用於風熱感冒、目赤頭痛、咽喉腫痛、熱病等。