能促進體內血液和水分的代謝，利尿消腫，幫助排便，減肥，潤膚。專治經前水腫、下肢水腫等疾病。
紅豆和薏米都可以幫助身體排出多余的水分，但由於薏米性涼，不適合女生長期單獨食用。用溫熱的紅豆，不會對身體造成負擔。紅豆可以補血，薏米可以美白，既減肥又有美容的功效。但是不要為了口感加糖，糖容易胖！薏苡仁，中醫稱為“薏苡仁”，在《神農本草經》中被列為上品。可治濕痹，益胃消水腫，健脾益胃，長期服用使人健美益氣。紅豆，中醫稱為“紅豆”，也有明顯的利尿消腫、健脾胃的功效。因為是紅色的，所以入心，所以也能養心。現代人精神壓力大，心氣不足；飲食不好，運動少，脾虛濕盛。要祛濕養心，健脾胃，非薏米紅豆莫屬。將其煮成粥，意在使其有效成分被人體充分吸收，同時不會對脾胃造成太大負擔。薏苡仁和紅豆的“消腫”作用也很有意思。我們千萬不能認為腫脹就是水腫。看看現在的人，十個人裏至少有五六個是胖的，也是腫的，叫臃腫。在中醫看來，肥胖或水腫就是身體潮濕，水不能隨氣血流動而停留在體細胞之間，使人體迅速膨脹。水腫也是，肥胖也是，只是程度不同。除濕作用強的藥物或食物，可以將這些殘留在人體內的水狀液體排出，也可以消腫。所以治療水腫壹定要用紅豆，而且實踐證明，大麥紅豆粥減肥效果很好，既能減肥，又不傷身體。特別是對於中老年肥胖，效果特別好。濕是現代各種慢性疑難雜癥的根源，薏米赤小豆湯是治療濕的良藥。經常有人問“為什麽大麥紅豆粥不能煮成粘稠狀？”煮青稞紅豆粥不要多加米飯！為什麽？因為大米生長在水中，含有水分，又濕又粘，所以大米煮的時候會變厚。紅豆和薏米都是去濕的，不含水分，所以不濃，湯也很清。中醫正是利用了它的清性來祛除人體的燥濕。壹旦加了米，就相當於加了水分，所以整個粥就稠了。雖然口感更好，但對於養生來說並不是什麽好事。因為那壹把米，所有的紅豆和薏米都白費了，效果沒用。
健脾、祛濕、止瀉、排膿。用於脾虛泄瀉、肌肉酸痛、關節痛、水腫、腳氣、白帶、肺膿腫、闌尾炎。通常用量為9 ~ 30g。祛濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿。
薏米可以增強腎功能，有清熱利尿的作用，因為對水腫患者有效。現代藥理研究證明，薏苡仁具有防癌的作用。其抗癌有效成分為“薏苡仁脂”和“薏苡仁內脂”，能有效抑制癌細胞增殖，可用於胃癌和宮頸癌的輔助治療。健康的人經常吃薏米，可以使身體敏捷，減少腫瘤發病的機會。薏米也是壹種美容食品，經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩，消除痘痘和斑點，改善膚色。而且對病毒感染引起的疣也有壹定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對防治腳氣非常有益。
生產方法
原料
紅小豆100.0g；；薏苡仁50.0g；飲用水1500.0克
步驟
1.紅小豆、薏米洗凈後，放入鍋中，用清水浸泡4小時以上。
2、泡好後大火煮，先煮到水開，再轉大火煮。
3.煮前20分鐘加入冰糖繼續煮至冰糖融化後關火。
註意:豆子不要泡，洗幹凈放高壓鍋裏。SAIC後煮20分鐘就好了。喝湯當水，豆類當主食和配菜。這個量是壹個人壹天能吃的量。