培養目標:培養系統掌握生物科學基礎知識，具有現代生物工程專業技能，能夠從事生物技術開發、研究和推廣的專業技術人才。
主要課程:生物化學、生理學、遺傳學、微生物學、細胞生物學、分子生物學、蛋白質與酶工程、組織培養技術、基因工程、細胞工程、發酵工程等。
就業方向:本人可從事食品、飲料、保健品、制藥、商檢、環保、現代高科技農業、生物工程、高校、科研部門、行政管理等工作。
專業特色和優勢:掌握現代生物技術技能，就業面廣。
生物科學
培養目標:培養具有生物科學基礎理論、基礎知識和較強實驗技能的高級專門人才。
主要課程:動物生物學、植物生物學、微生物學、生物化學、細胞生物學、遺傳學、發育生物學、神經生物學、分子生物學、生態學、生物信息學等。
就業方向:本人可在科研機構、大中型企業、高校、行政部門從事科研、教學、管理工作。
專業特色和優勢:具有全面的現代生命科學理論和專業技能。
生物科學的應用
培養目標:培養能在工業、醫藥、食品、環保、檢測、商業、農林、教學科研機構等涉及現代微生物技術的行業從事技術和管理的高級科技人才。
主要課程:生物化學、微生物學、遺傳學、細胞生物學、分子生物學、生物化學工程、基因工程、微生物工程、細胞工程、微生物生理學、微生物遺傳學等。
就業方向:從事工業發酵、生物制藥、生物化學、食品加工、食品安全、環保、質檢、商業、農林土肥等相關行業工作，或教學、科研、行業管理、技術推廣等部門工作。
專業特色和優勢:掌握較全面的現代微生物學理論和技術，就業面廣。
中藥資源與開發專業
培養目標:培養具有中藥材開發、栽培、病蟲害防治和提取加工的基本理論、知識和技能的高級專門人才。
主幹課程:普通生物學、生物化學、中藥藥理學、藥物分析、生物技術、中藥、中藥資源、中藥栽培、中藥炮制、中藥藥學、中藥鑒定、天然產物的分離與制備等。
就業方向:本人可在高校、科研機構、企事業單位從事中醫藥資源的教學、科研、生產、開發和管理工作。
專業特色和優勢:利用現代生物技術開發利用中藥資源。
蠶業專業
培養目標:培養從事蠶業生產、科學研究、絲綢生產及其進出口貿易的高級技術人才。
主要課程:植物生理生化、桑樹栽培與育種、桑樹病蟲害防治、蠶解剖與生理、蠶業、養蠶學、蠶業資源綜合利用、蠶業生物技術、蠶業、蠶絲化學、蠶絲材料學等。
就業方向:本人可從事蠶業管理、科研、教育、生絲、絲綢產品質量檢驗技術、絲綢服裝設計、農業生物技術、產品加工技術等工作。
專業特色和優勢:具有現代農業生物技術知識和絲綢行業廣泛紮實的專業技能。
中藥制藥專業
安徽農業大學生命科學學院創建於1994，在校生近1300人，其中本科生860余人，碩士生、博士生400余人。學院現有教職工80人，其中教授、講師***15。學院設有生物技術、生物科學、應用生物科學、蠶業和中藥資源與開發5個本科專業；目前兩個學科有1壹級博士點(生物學)、1壹級碩士點(生物學)、14碩士點。1應用生物科學國家教學團隊。生命科學學院設立了中藥教研室，開設了中藥資源與開發全日制本科課程。經過九年的專業建設、教學實踐和改革探索，初步形成了相對合理的專業培養方案和教學計劃，基本形成了合理的高中、亞高中和講師梯隊。特別是安徽省現代中藥材產業系統有11崗位專家，學院有4名教授在其中。學院專門成立了“安徽省中藥材產業標準化種植實驗室”。同時，學院作為安徽省唯壹的農學院，在藥用植物栽培、天然產物分析、生物制藥等領域具有較強的教學和科研實力，處於省內領先水平。本專業有壹定的中醫基礎理論；中藥藥劑學和制劑的基本技能；具有較強的實際操作能力，能獨立解決制劑生產中的壹般性技術問題，具備壹線生產管理的基本能力。能從事中藥貯藏、加工、營銷，中藥原料及成品質量檢驗的高級應用型人才。