黑木耳長期浸泡後有毒嗎？
木耳吃之前要用溫水泡壹下。這些黑木耳在曬幹前壹般不清洗，浸泡後最好洗幾次，以去除裏面的有毒有害物質。浸泡時間不宜過長，半小時左右就夠了。黑木耳浸泡太久可能會發黴，會產生大量的細菌和病毒，進入體內後危害很大，所以浸泡時間盡量不要太長。如果真的泡了，可以把多余的撈出來再晾幹，以免發黴。
黑木耳的功效
1，血
黑木耳有很好的補血作用，因為其中的鐵含量比較高。缺鐵性貧血患者可以多吃黑木耳，貧血癥狀可以得到緩解。女性多吃黑木耳對皮膚有好處，讓整個人看起來很容光煥發。
2.去除灰塵
黑木耳很有彈性，裏面的膠質可以吸收體內的灰塵，消化後會排出體外，這樣體內的有毒物質和灰塵就可以排出體外，腸胃也會變得更幹凈，患腸胃病的幾率也會降低。
3.預防心腦血管疾病
黑木耳含有大量的維生素和礦物質，能促進血液流動，驅散血管中的血塊，從而防止血栓形成，預防心腦血管疾病。中老年朋友可以多吃黑木耳，做湯或者做菜都是不錯的選擇。
木耳的好處還是很多的。基本上養生的人都喜歡吃木耳，但是什麽都是禁忌，木耳也是。寒性的人最好少吃，可能會導致腸胃不適。最好不要冒險，木耳浸泡時間不宜過長。我們必須註意這些事情。