芫荽(拉丁文學名:薄荷屬，別名:菜花)是唇形科薄荷屬的草本植物。是壹種名貴蔬菜，香味濃郁醇厚，綠色持久，可用於花卉栽培。分布於河南、河北、廣東、廣西、雲南、新疆等地。這種特殊的香菜，有的叫“十香菜”，有的叫“石香菜”。十香菜看起來有點像薄荷，但是比薄荷香。幾片小葉子就能讓房間充滿香味。十香菜還有壹個學名“留蘭香”。
十香菜，正式名稱為留蘭香，也可稱為石香菜、水芫荽、思鄉草、香薄荷等。，但它不是薄荷或藿香。十香菜其實是壹種野生中草藥、香料，簡稱野菜。如果給它施肥，它能長得很好。河南人多用於涼拌、煎餅、面條。
百裏香的起源
十香菜，又名草木樨。傳說黃帝與擅長巫術的蚩尤交戰。他經常用癤子之毒殺人，吃東西停不下來，非常勇敢。黃帝無力克敵，請諸神助其破之。九天玄女賜黃帝草強身健體，避穢驅邪，故不怕蚩尤疔瘡之毒；黃帝被授以避甲之術，使敵人可以對抗蚩尤，從而奪旗擒殺蚩尤。
十種香菜以石祖山和大紅山(河南新鄭市和新密市)出產最好。取井泉之水灌溉，寧濕不肥。長橢圓葉的紅梗最好，其次是長葉的綠梗，大橢圓葉略像薄荷。蚊蠅不落，害蟲不生，風吹後氣味遠，清而不淺，香而不膩。將十片香菜葉和大蒜等配料搗碎後，用醋和香油拌入米皮、涼面、涼面、涼粉、面魚等。，又香又好吃，清爽開胃。