草莓含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、防止便秘。在自然療法中，草莓可用來清潔胃腸道，並強固肝臟。不過，對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。
2、柑橘多吃柑橘可預防肝臟病和動脈硬化。每天吃1個以下柑橘的人，比每天吃3—4個柑橘的人，患酒精肝的可能要高出將近壹倍。專家認為，這主要是因為病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者體內血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。
3、梨梨汁具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常喝些梨汁大有益處。取鴨梨1個洗滌切片，與柳枝3截用水煎。每天喝湯食梨1次，有保肝用處。取生梨兩個，去核後切片浸入醋中，天天吃1次，有清肝退黃疸之功能。
4、烏梅以“酸入肝”著稱，其具有補肝、斂肝的醫用價值，不僅具有“和肝氣，養肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調肝、養肝、護肝的功效。
5、葡萄葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
6、李中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思貌說“肝病宜食之。”李子裏面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。
7、大棗在臨床上大棗常用於慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。每天吃20枚大棗可預防肝炎。研究證實，大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。大棗內含有三萜類化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。同時大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用。
8、西紅柿中醫認為，西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效，番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對肝臟、心臟等器官都具有營養保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。
9、獼猴桃獼猴桃（有的品種也叫奇異果）富含維生素C和維生素E，這兩類維生素都具有很強的抗氧化作用，因而使得獼猴桃不僅能夠預防動脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有壹定的改善功效。
10、山楂具有養肝去脂功效的有益食品當首推山楂。它含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沈積，在壹定程度上減輕動脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外，平常還可用幹山楂泡水喝，在燉肉時也可適當加入，既可調味，也能幫助消化。
11、香蕉香蕉屬於低熱量但營養高的水果，其含有豐富的蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進肝細胞的修復與再生、提高機體免疫力、保護肝臟等方面都是很有益的。
12、西瓜中醫理論認為西瓜性寒，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿降壓、祛黃疸的作用，可以治療許多熱盛津傷的熱病，古人稱之為天然“白虎湯”。現代研究證明，西瓜汁及皮中所含的無機鹽類，有利尿作用；所含的苷，具有降壓作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。因此西瓜對肝病患者非常適宜，是治肝病的天然食療“良藥”。
2 春天養肝——蔬菜篇 1、菠菜
菠菜又名波斯菜，原產伊朗，在中國普遍栽培。菠菜素有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質、輔酶Q10等多種營養素，能補充人體所需要的營養成分。中醫認為，在春天食用菠菜更可起到養陽養肝的作用。
2、薺菜眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是壹個養肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草”。中醫認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。
3、韭菜春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。它所散發出的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食欲，提高消化功能。但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽幹喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
4、春筍春筍的味道清淡鮮嫩，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。
5、蘑菇蘑菇是攝取硒的好來源。蘑菇中所含的硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以應多吃壹些。硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響。顯然，補硒可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。特別是喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫妳遠離肝病。
6、小白菜適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜還有養胃和中、通暢利胃的功效。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，不論是做蘸醬菜、做湯、涮火鍋，都是不錯的選擇。
7、芹菜水芹含多種氨基酸、揮發油、水芹素等。水芹的水煎液對肝細胞有壹定的保護作用，肝炎、肝功能不全者宜常食之。水芹還含有抑殺結核桿菌的成分，可提高機體免疫力和抗病能力，使結核桿菌逐漸減少或消失，故結核病患者可多吃些水芹。
8、豆芽春季應該適當吃壹些應季節的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾胃。豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於防範口角發炎。
9、菜花花菜又稱為白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的壹種，中醫認為，花菜性平味甘，入肝、脾經，能祛風除濕、清熱解毒。其所含維生素C和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對肝細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。
10、胡蘿蔔春天多吃紅蘿蔔不僅能夠養眼護肝，還可及時補充維生素抵禦外邪的入侵。中醫認為，胡蘿蔔生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。
11、西紅柿西紅柿味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可，有益於肝病患者健康。
3 春天養肝——茶療篇 1、補氣舒肝茶
材料：西洋參5克、玫瑰花5克、枸杞子5克、紅棗5克。
做法：以1000毫升水煎至壹半，再加入少許冰糖，即可飲用。
功效：補氣養肝。
2、參菊茶材料：人參10克、菊花10克、麥冬10克。
做法：將上述材料打成粗末，以500~1000毫升的滾水沖沏即可飲用。
功效：養肝、抗疲勞、補元氣。
3、枸杞黃精茶材料：枸杞子、黃精各3克。
做法：將枸杞子和黃精加入500毫升的開水中，用杯蓋悶約10分鐘即可飲用。
功效：補氣養肝。
4、黃耆沙參茶材料：黃芪、沙參、麥冬各11克。
做法：將黃芪、沙參、麥冬放進棉布袋，再加入1000毫升的水煮滾，用小火燜煮10分鐘後飲用。
功效：補氣滋陰。
5、沙參麥冬飲材料：沙參9克、麥冬10克、桑葚10克、紫河車9克、圓肉6克。
服用：每日壹副，用水煎熬後分4次口服，兩個月1療程。
功效：活血養陰、補腎益肝。
6、山楂薏米飲材料：生山楂9克、薏米10克、雞內金10克、茯苓10克。
做法：薏米沖洗幹凈後浸泡2小時。與山楂加十倍水大火熬開後轉小火熬1個半小時加冰糖，繼續熬半小時即可。關火後取水飲用即可。
服用：每日壹副，用水煎熬後分4次口服，兩個月1療程。
功效：舒肝理氣、健脾養胃。
7、疏肝解毒茶材料：虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克。
做法：將虎杖、五味子洗凈煎沸後，改用小火煎半小時，取汁150毫升，再加水煎取汁150毫升，將頭、二煎汁及蜂蜜壹起倒入大砂鍋內，小火煎沸5分鐘即可。
服用：每日3次，每次5~10毫升；飯後開水沖服，兩個月1療程。
功效：扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利濕。
8、養血護肝茶材料：決明子、紅棗、枸杞子各10克。
做法：將以上材料加入500毫升的開水中，用杯蓋悶約10分鐘即可飲用。
功效：益氣活血、排毒養肝。
4 春天養肝——中藥篇 1、靈芝
性味：性平，味甘。
功效：明目，補肝，安神，增強記憶力。
適用：用於虛勞，咳嗽，氣喘，失眠，消化不良，惡性腫瘤等。
註意事項：部分人服用靈芝後，會有頭暈、皮膚瘙癢、大小便頻次增多等現象，中醫上稱為暝眩反應，是排出毒素的正常反應，無特別情況可繼續正常服用。
2、五味子性味：性溫，味酸。
功效：斂肺，滋腎，生津，收汗，澀精。
適用：用於肺虛喘咳，口幹作渴，自汗，盜汗，勞傷羸瘦，夢遺滑精，久瀉久痢。
註意事項：外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發者忌服。
3、紅棗性味：性溫，味甘。
功效：補脾益氣，養血安神，緩和藥性，保護肝臟。
適用：用於脾胃虛弱，食少便溏，血虛萎黃，婦女臟躁。
註意事項：濕熱內盛、痰濕偏盛、舌苔厚膩者忌食，糖尿病患者不宜多食。
4、枸杞子性味：性平，味甘。
功效：滋補肝腎，益精明目。
適用：用於肝腎不足，精血虧虛之頭目眩暈、視力減退；肝腎陰虛之腰膝酸軟、遺精。
註意事項：食用時不宜過量，健康成人每天食用15~20克為宜。外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
5、百合性味：性平，味甘。
功效：養陰潤肺，清心安神。
適用：用於陰虛久嗽，痰中帶血，熱病後期，余熱未清，或情誌不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。
註意事項：百合性寒，風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
6、沙參性味：性微寒，味甘、微苦。
功效：養陰清熱，潤肺化痰，益胃生津。
適用：用於陰虛久咳，癆嗽痰血，燥咳痰少，虛熱喉痹，津傷口渴。
註意事項：風寒咳嗽禁服。
7、麥冬性味：性微寒，味甘、微苦。
功效：養陰潤肺，益胃生津，清心除煩。
適用：用於肺燥幹咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠、腸燥便秘等癥。
註意事項：麥冬不宜長期服用，脾胃虛寒、感冒者最好不要隨便食用。
8、黃芪性味：性微溫，味甘。
功效：益氣固表，利水消腫。
適用：用於體虛表弱所致的自汗。
註意事項：腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者用黃芪壹般會出現毒副作用，應禁用。
9、菊花性味：性微寒，味微辛、甘、苦。
功效：疏散風熱，清肝明目，平肝陽，解毒。
適用：用於感冒風熱，發熱頭昏；肝經有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。
註意事項：脾胃偏寒者應少食用。
10、決明子性味：性寒，味甘、苦、微鹹。
功效：清肝明目，潤腸通便。
適用：用於目赤澀痛、羞明多淚、頭痛眩暈、目暗不明、大便秘結。
註意事項：氣虛便溏者不宜用。
11、葛根性味：性涼，味甘、辛。
功效：解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉。
適用：用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
註意事項：虛寒者忌用，胃寒嘔吐者慎用。
12、西洋參性味：性涼，味甘、微苦。
功效：補氣養陰，清熱生津。
適用：用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉幹。
註意事項：西洋參不利於濕癥，服用時要考慮季節性。