食用，而且很有營養。蛇肉的營養分析:蛇肉含有多種人體必需的氨基酸，包括能增強腦細胞活力的谷氨酸，能緩解人體疲勞的天冬氨酸。是腦力勞動者的好食物。蛇肉有強壯神經、延年益壽的功效。其蛋白質含有八種人體必需的氨基酸，但膽固醇含量很低，對防治動脈硬化、養顏美容、調節人體新陳代謝有壹定的作用。蛇肉中所含的鈣、鎂等元素以蛋白質融合的形式存在，更便於人體吸收利用，因此需要預防心血管疾病、骨質疏松、炎癥或結核病。蛇肉營養豐富，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量低於豬肝和雞蛋，對防治動脈硬化有壹定作用。蛇肉適合人群:1。壹般大家都可以吃；2.特別適用於風濕、四肢麻木、過敏性皮膚病、脊椎炎、骨結核、關節結核、淋巴結核、周圍神經麻痹患者。3.帶病生瘡者不宜食用。蛇肉的食療作用:蛇肉具有補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除疾的作用；美容養顏，滋養肌膚的功效。臨床上適用於風濕、四肢麻木、過敏性皮膚病、脊椎炎、骨結核、關節結核、淋巴結結核、周圍神經麻痹患者。蛇肉做法指南:1。蛇，其肉、皮、膽、肝、腸、血等。是可以食用的。2.蛇肉必須是透明的，才能安全食用。3.喝蛇血生吞蛇膽是非常不衛生的，肯定是危險的，會引起急性腸胃炎和寄生蟲病。4.蛇的調料要新鮮，蛇肉在加工過程中不能泡水，否則得不到細膩的效果。5.有許多適用的烹飪方法。做菜的時候，如果用油炸的話，要註意熱鍋冷油，否則蛇肉很容易碎。6.蛇肉很好吃，大家都不忌諱。但夏季應忌食溫熱的蛇肉，否則達不到退熱的效果。記得領養。謝謝O(∩_∩)O~
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