米粉是指以大米為原料，經過浸泡、蒸煮、壓條等工藝制成的條狀、絲狀米制品，而不是以大米為原料，經過研磨制成的粉狀物質。米粉質地柔韌有彈性，煮的時候不糊湯，幹炸的時候也不容易斷。配以各種菜肴或湯料烹制或幹炒，爽滑入味，深受消費者喜愛。米線種類繁多，可分為排米線、立方體米線、波紋米線、銀絲米線、濕米線、幹米線。它們的生產工藝大同小異，壹般是:大米；洗脫；浸泡；制漿；蒸粉；壓片；再蒸m
另壹個名字
暫時沒有別名
適宜人群
壹般人都能吃米粉。
禁忌人群
拉肚子的人少吃米粉。
功效
健脾養胃、補陽益氣、和胃祛風、止渴
壹克熱量
346千卡
療效
1，補中益氣，健脾養胃
米粉性溫味甘，有補中、健脾養胃的功效。
2.緩解煩惱、口渴和腹瀉的效果
米粉是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、分層制成的條狀、絲狀米制品，具有除煩、止渴、止瀉等功效。
3.五臟和諧，血液循環。
米粉柔韌有彈性，水煮不煲湯，幹炸，食用方便。
購物技巧
1，市面上有包裝米粉，註意生產日期。
2，買米粉的時候要看顏色，不是白色，所以是工業化加工的。
保存的秘密
米粉要放在幹燥的環境下冷藏。
烹飪方法
長壽米粉、尚文米粉和桂林米粉都非常有名。
將米粉用純凈水浸泡，揉成粉團，煮沸。
米粉可以和肉、蔬菜等配料壹起煮，味道更鮮美。
食用方法
米粉建議食用量:壹次不超過1碗。
米粉壹般當早餐吃，偶爾當晚餐吃。
米粉壹定要煮熟了再吃。
應避免搭配。
忌:米粉不能和馬壹起吃。
生活妙招
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