保溫杯的保溫原理
保溫杯通常是雙層結構，杯體內膽和兩層不銹鋼焊接在壹起，這樣抽真空，真空不傳熱；保溫杯的旋塞密封性能好，對流散熱少。內膽與兩層不銹鋼之間鍍銅或鍍銀可以有效減少輻射熱損失。因此，它可以將熱水保持在壹定的溫度。此外，這種結構還可以“禦寒”，因為它的結構使得內熱難以散發，外熱難以進入。
傳熱方式有三種:熱傳導、熱對流和熱輻射。帶蓋保溫杯切斷對流通道；用真空切斷其導電通路；唯壹剩下的就是輻射，保溫瓶的玻璃內膽解決了輻射問題。
保溫杯為什麽會中毒？
央視做了壹個關於保溫杯的實驗。他們從市場上買了壹批兒童保溫杯，然後用來泡茶，密封三天，看看會發生什麽。結果沒想到短短三天保溫杯內壁就被腐蝕了，茶水也散發出壹股怪味。經過隨後的專業檢測，發現制作這些保溫杯的材料含有大量的重金屬，如鎳、錳、鉻等。如鎳中毒可引起呼吸道刺激和皮膚損傷，錳中毒可引起急性腐蝕性腸胃炎或刺激性支氣管炎和肺炎。
兒童體質不如成人。如果他們長期飲用這種含有重金屬的水，很容易慢性中毒，甚至危及生命。媒體曝光了多起保溫杯中毒事件。
原因是保溫杯的內膽材料壹般是不銹鋼。為了保持不銹鋼固有的耐腐蝕性，鋼必須含有超過18%的鉻和超過8%的鎳。很多保溫杯上標註的Cr18和Ni8就是18%鉻和8%鎳的標註。此外，有些廠家還會添加鉻和鉬，它們很容易使不銹鋼表面鈍化，形成氧化膜。
由於不銹鋼中含有鉻、鎳、錳、銅等合金元素，冶煉過程中可能帶入鉛、砷、鎘等微量雜質，會發生金屬離子析出。不銹鋼的合金成分、殘余元素、表面狀態和使用環境對其金屬離子析出有重要影響。保溫杯的不銹鋼材質應嚴格按照食品安全國家標準《食品接觸材料及制品中砷、鎘、鉻、鉛的測定》和《砷、鎘、鉻、鎳、鉛、銻、鋅遷移量的測定》的規定。正常使用下，符合國家標準的不銹鋼餐具中鉻的含量很少，不用擔心影響健康。
目前市面上的不銹鋼材質有三種:201，304，316。304不銹鋼是國際公認的食品級不銹鋼的首選，防銹、耐腐蝕、綠色環保。316不銹鋼耐腐蝕性強，但相對成本高。這兩種不銹鋼金屬析出離子較少，符合國家標準。
很多廠家會選擇使用201不銹鋼，央視曝光。201不銹鋼是制作各種表殼、表帶的優質材料。主要用於裝飾管、工業管和壹些淺拉伸產品。只能用於工業。為了節約成本，很多廠家會選擇使用201不銹鋼作為304不銹鋼。
這些條件也會導致普通真空杯中金屬沈澱過多。
即使是不恰當的使用符合國際標準的保溫杯，也會產生過量的金屬析出。科學家們購買了八種不同品牌的真空杯進行測試。加入酸性溶液後，8個真空杯中重金屬全部析出，溶液中錳全部超標，超標6-34倍。專家表示，酸性溶液會加速不銹鋼中金屬離子的析出，很有可能會有更多的重金屬在短時間內遷移，從而造成重金屬中毒。
日常生活中，果汁、碳酸飲料等。這是壹種酸性溶液，不能放在保溫瓶裏。
至於熱牛奶和豆漿，可以用保溫杯，但壹定要在短時間內喝完。牛奶、豆漿中的微生物在適當的溫度下會大量繁殖，導致飲料變質，飲用後容易引起腹痛、腹瀉等胃部不適癥狀。而且在高溫環境下，牛奶中的酸性物質會與保溫瓶內壁發生反應，影響人體健康。所以盡快喝掉。
中藥不能放在保溫杯裏，很多酸性物質也溶解在煮熟的中藥裏。
至於保溫杯泡茶後的茶垢，會腐蝕杯子，進而沈澱重金屬，導致慢性中毒。這完全是謠言。中國的研究人員做過實驗。檢查員取了9個不同材質的茶杯和3個不同材質的過濾茶具作為樣品。茶杯材質有不銹鋼、塑料、玻璃、陶瓷、壹次性紙杯，其中7種為保溫杯，過濾茶具材質有不銹鋼、陶瓷、矽膠。第壹步:稱取3克茶葉，分別放入各杯中，過濾茶具，加入等量開水浸泡。
第二步:沖泡60分鐘後，過濾出茶葉，直接倒入試管中，用ICP-MS分析法測定茶葉中鉛、砷、鎘、鉻的含量。
經檢測人員檢測分析，從檢測結果可以看出，三種過濾茶具和九種不同材質茶杯的茶葉中鉛、總砷、鉻、鎘的檢出量都比較低，不會對人體造成影響。
如何識別
壹些家長即使明知會危害孩子健康，重金屬超標甚至可能致命，也會繼續購買不合格的“奪命保溫杯”。我們必須指出這種行為是不正確的。
那麽如何選購壹個合格的保溫杯呢？
1.消費者在購買這些不銹鋼保溫杯、電熱水壺、過濾茶具時，應盡量從正規廠家購買，再看內膽上是否有SUS304、SUS316或18/8字樣，因為SUS304或18/8在業內的意思是304或365438+。如果內膽上沒有這幾個字的保溫杯，就不選，因為可能是201不銹鋼材質。
2.大部分保溫杯的外包裝上會有壹些詳細的信息，包括廠家的信息。家長可以通過包裝上的描述來查看廠家的壹些相關信息是否正確。如果外包裝或包裝盒上沒有相關信息，家長要慎重購買。
3.大多數合格的新保溫杯剛打開的時候，內膽應該沒有異味，價格太便宜就要小心了。
使用保溫杯的註意事項
新品使用前，必須用開水或洗潔精燙幾次，高溫滅菌，達到殺菌效果。
使用前請用開水預熱5-10分鐘，保溫效果更佳。
不要加太多水，以免擰緊蓋子時開水溢出燙傷。
飲用後，請擰緊蓋子，以確保衛生和清潔。
為防止異味或汙漬，請在使用後清洗，並讓其完全幹燥。
最後，只要合格，就可以正常使用和清洗，不用太擔心。