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兔肉湯用什麽藥最好?

兔肉是壹種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。兔肉中蛋白質含量高達70%,高於壹般肉類,但脂肪和膽固醇含量低於所有肉類,因此被稱為“肉中之精”。每年深秋到冬末味道更好。是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全國各地都有生產和銷售。

該網友介紹做法如下:

①白術兔湯

原料:白術10g切片,田螺2ge(清水洗凈去泥,開水燙後取螺肉),鮮兔肉300g,姜、胡椒粉、味精、鹽。

制法:* *放入鍋中,加入適量清水,小火燉2小時。食用前用姜、胡椒、味精和鹽調味。

②山藥百合兔湯

原料:山藥、百合各30克,兔肉200-300克,姜、鹽、料酒、蔥、味精等調料適量。

做法:先將兔肉洗凈,切成小塊,然後與山藥、百合壹起放入砂鍋中,加入適量的水、姜、料酒等佐料,小火煨約1小時,加入少許蔥、鹽、味精調味。

功效:每周2-3次,可潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便,適用於肺燥咳嗽、慢性支氣管炎、女性更年期綜合癥患者及年老體弱者。

③山藥枸杞兔湯

配料:兔肉

輔料:山藥、枸杞、桂圓。調料:鹽、雞精、料酒、姜。

烹飪方法:

1.兔肉洗凈切塊,生姜切片,山藥切塊,鍋內大火倒入清水,放入兔肉、姜片、桂圓、山藥,加料酒、雞精調味,燉壹小時;

2.將枸杞浸泡在溫水中。開蓋後加入枸杞,小火燉半小時。關火後,加鹽調味。

特點:健脾和胃,滋補肝腎,安神補血,補中焦。

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