三七是珍貴的藥鄉，是人參的優良品種，具有獨特的功能。據明代李時珍《本草綱目》記載，田七“味微甘微苦，頗似人參之味”，素有“黃金不換”之稱。清代趙學敏寫《本草綱目》說:“人參首益氣，三七首補血，味同，故稱人參三七，為中藥之最珍。”《本草綱目》中也有記載，田七“主要用於止血、散血、止痛，用金刃治療箭傷。摔在棍子上血流如註者，必嚼抹之，或末混之，血止矣”，又“南人民軍以其為金瘡之藥”，並說“亦主用於吐血、出血、出血、蟲咬。據藥物分析，三七主要含有六種皂苷、谷甾醇、胡蘿蔔素和黃酮類化合物。皂苷是人參的主要成分，對增強體力、改善心肌氧代謝、提高動物缺氧耐受力有重要作用。古代醫書上說田七“以人參為功”不是壹句空話。谷甾醇和胡蘿蔔素可降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分。因此，經常食用田七不僅對冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對冠心病、心絞痛也有預防作用。無病者服用後可預防冠心病，滋補強身。
田七要根據用途來用。不同的給藥方法有不同的效果。壹般來說，升天七可以使血管收縮，是治療跌打損傷的特效藥，確實可以達到止血的效果。三七粉用酒調成糊狀，敷在瘡疽上，能活血消腫。田七內服應視病情而定:生吃田七，活血止血止痛；補血強身就要吃熟田七。熟三七的制作方法是將生三七切成片，用鹽水浸泡，曬幹，研成細粉。有的人把生三七放在小碗裏，碗裏裝的是清水。水量是這樣的，可以把三七吸幹，然後蒸熟切片，炸至黃，酥而不焦，再磨成粉，使三七成熟。兩種方法都可以接受。熟田七有補氣、活血、補血、化瘀、生新的作用。田七燉雞是女性產後服用的壹種很好的補品。在廣西著名的菜單上，這叫“田七燉雞”。將煮熟的田七與三七、黨參、枸杞、杜仲等藥材浸泡，即為“田七補酒”，早晚可補血益氣、舒筋活絡、促進人體新陳代謝、增進健康，為藥酒上品。近年來，由田七制成的“田七牙膏”在防治牙病方面有很好的效果。
三七有很強的祛瘀作用。據說壹個屠夫殺了壹頭豬，得到了壹大盆豬血。因為手被割傷了，他急忙拿了三七粉敷在傷口上，又匆匆在凝固的豬血裏撒了些三七粉。很快，豬血變成了血。所以，會期之間鑒別三七真偽的方法，常用來檢驗血塊。能化血的才是真三七，否則就是假三七。
買田七的時候，最好買個大、實、滑、無爪的。三七是多年生植物，要三年多才能采收。種植年限越長，個頭越大，品質越好。所以三七的大小是以每斤有多少個頭(片)為標準的。比如四十頭代表每斤三十壹到四十，六十頭代表每斤四十壹到六十，壹百二十頭代表每斤八十壹到壹百二十；民間分類沒有那麽嚴格，120頭壹般表示每斤不超過130，80頭表示每斤不超過85。總之人頭越多，田七越小，人頭越少，田七越大。二四十頭的三七壹般需要種植七年以上，是三七中的極品。
三七的加工也要做好。挖回來後要洗凈切掉(曬幹也可入藥)，在陽光下暴曬，邊曬邊擦，直到根部全部幹透，不留牙跡。如果加工到最後階段，用小木板擦，表面會更光滑圓潤。如遇陰雨天氣，用炭火烘幹，火力以30-35攝氏度為宜。還有就是要勤翻，邊烤邊搓，不要中途熄火，以免溫度下降出現“汗回”現象。大量三七應存放在幹燥通風處，防止受潮、黴變或蟲蛀；少量可在密封瓶中長期保存。
田七是第三紀古熱帶孑遺植物，目前世界上僅在廣西、雲南等省的部分縣有種植。廣西田七分布在田東、田陽、靖西、德保等地，尤其是靖西，因其產量高、品質好，被稱為“田七之鄉”。