第壹部分:蒼耳的炮制。由於用戶的獲取渠道不同，有的有刺，有的沒有刺，成熟度和幹度也不同。處理分為以下幾類:
1，被紮過的蒼耳子:有網友在被紮過的藥店買了蒼耳子，這些蒼耳子被錘過之後可以直接炒芝麻。刺蒼耳子的毒性已經降低，油炸過程也是壹個加熱加工過程，可以再次降低毒性，所以刺蒼耳子可以直接油炸，不需要烘烤。
2.蒼耳:這些蒼耳有的是藥店買的，有的是自己摘的。由於幹燥度不同，如果分別在210℃和16分鐘完全烤熟，可能會出現欠火或過火。這壹步的主要目的是去除刺。熱度輕的時候不容易把刺去掉，大的時候容易燙傷。我的經驗是，可以烤到香氣飄出來，蒼耳的刺變得又硬又脆。這個時候用壓舌板擠壓蒼耳子會覺得脆，繼續擠壓蒼耳子很容易把刺去掉。這壹步的重點是，妳只需要刺壹下就變脆了，脆而不糊。
第二部分:蒼耳子油的生產。
第壹步:準備香油。最好用純芝麻油，不加添加劑，黑芝麻油最好。買的時候要註意。
第二步:準備加工好的蒼耳子，香油與蒼耳子的重量比為10: 1，用錘子輕輕敲碎。
第三步:油炸。1.將處理好的蒼耳子和香油放入鍋中，用小火煎。2.在煎的過程中，可以間歇性的翻動蒼耳，使受熱更均勻。這個過程有點類似炒花生，慢燉至油鍋微沸，蒼耳子整體變脆。如果蒼耳子裏面還有少量的刺殘留，可以看到刺已經變成了壹點點褐色，這個時候就可以煮了。這個熱的重點是整個蒼耳變脆，同樣脆但不焦。3.取出炒熟的蒼耳子，冷卻剩余的油，用濾網過濾殘渣。過濾後，將蒼耳子油裝入小瓶備用。
通過洗去邪惡