2.蓽茇:用近熟或成熟果穗幹燥入藥，為止痛健胃藥。吃起來麻辣溫，無毒。具有溫中散寒、降氣止痛的功效。
3.白芷:白三葉，又名白芷、白芷、澤粉等。，為傘狀多年生草本植物，產於東北、華北、浙江、四川等地，以藥用為主，具有祛風除濕、活血止痛的作用。
4.千裏光:主要是改善香味，促進食欲。
5.香果:香果通常以全果粒或磨成粉出售。果粒幹的保質期比粉狀產品長，用果粒磨成的粉在需要的時候也更香。
是三分毒！每個產品的量和妳做的東西的量結合在壹起，但是每個產品不要超過100克，主要是改善風味和香味。幹果顆粒的保質期比粉狀產品長，內服和外用都有較好的療效。都屬於中醫，屬於肺，性溫辛。壹般用來做鹽水。
鹵水配方？
原材料:
八角1.50g、豆蔻50g、甘草50g、高良姜50g、花椒15g、茴香10g、香茅25g、白胡椒10g、草果8個、肉豆蔻6個、草果6個、香葉20片。杜仲10g，高良姜10g，高良姜10g，砂仁10g，肉桂10g。
2.老母雞3000克，金華火腿3000克，扇貝250克，裏脊肉10公斤，排骨10公斤。
3.60斤清水
4.洋蔥750克，南姜400克，大蒜150克。
5.色拉油1500克
6.廣州米酒800g，花雕酒1000g，冰糖1000g，海天金標醬油1500mg，美佳鮮醬油170g，魚露300g，醬油500g，蠔油250g，味精65438+。
制作:
(1)1材料用紗布包好，放入沸水中煮10分鐘，取出備用；
(2)將材料中除扇貝外的其他原料放入沸水中煮20分鐘，撈出洗凈備用；
(3)將原料345及以上煮沸壹小時。
擴展材料:
市面上拌有鹵汁的香料有上百種，常見的有八角、桂皮、花椒、甘松、茴香、白豆蔻、肉豆蔻、砂仁、香葉、丁香、母丁香、高良姜、南姜、香茅、甘草、草果等。
壹種香辛料鹵汁的保存方法
1.使用壹段時間後，會有少量的原料或香料殘留，需要進行過濾以保證質量。
2.反復使用後，湯會變得更濃。雖然經過過濾，但仍需“清洗”，即將幹凈的動物血液與幹凈的水混合，慢慢加入到煮沸的鹽水中。這是利用蛋白質的吸附和凝結作用來吸附雜質，變得清澈。
註意壹些，還要用瘦肉來“清洗”。但需要註意的是，每鍋的清洗次數不宜過多，以免失去鮮味。
3.浮油要經常破壞，最好只在表面保留壹層薄薄的“油面”。否則油脂太多，容易變質。
4.不用的時候要燒開放入搪瓷桶中讓其自然冷卻，不要隨意搖晃。另外，水桶底部要墊磚，保持底部通風。如果是夏天，壹定要天天煮，有可能的話可以放在冷庫裏保存。
長期不用時，要經常從冷庫中取出煮沸，冷卻後再入庫。