本品為茜草科植物梔子 Gardenia jasminoides Ellis的幹燥成熟果實。
「炮制方法」
壹、凈制 除去雜質（《藥典85》）。
二、切制 研碎（《藥典85》）。
三、炮炙
1.炒制
（1）炒黃 取凈梔子置鍋內，用文火炒至黃褐色時，取出，放涼（《藥典85》）。 （2）炒焦 取凈桅子置鍋內，用武火炒至表面焦黑色，噴水少許，再炒幹，取出，放涼（《藥典85》）。
2.制炭 取研碎的梔子，置鍋內用武火炒至黑褐色，但須存性，取出，放涼即得（《藥典63》）。
3.姜制 取梔子碎塊，加姜汁拌勻，潤透，置鍋內，用文火加熱，炒至幹，取出，放涼。每梔子100kg，用鮮生姜10kg或幹姜3kg（《規範》）。
4.酒制 將研碎的梔子與黃酒拌勻，燜潤至酒盡時，置鍋內用文火炒至金黃色為度，取出，放涼。每梔子500g，用黃酒60g（《河南》）。
5.姜梔炭 取凈梔子串碎後，過大緊眼篩子，置熱鍋內，不斷翻動，用武火炒至黑褐色，取姜汁噴灑均勻，滅凈火星，取出晾涼，即得。每梔子100kg，用鮮姜6kg榨汁，剩姜渣加水再榨姜汁，反復操作，取汁12kg，藥液合並棄渣備用（《北京》）。
「現代研究」
經實驗研究結果：
（1）山梔對兔子結紮總輸膽管後血中膽色素出現量有輕度的抑制作用，生山梔與焦山梔之間差別不大。
（2）生山梔與焦山梔在兔子註射1.5g的劑量時均有顯著縮短血凝時間的作用；而在0.75g的劑量時，生山梔仍有作用，焦山梔則無作用。
（3）生山梔和焦山梔對註射酵母液而引起的家兔發熱退熱試驗，生山梔有明顯的解熱作用；而焦山梔無作用。
（4）生山梔與焦山梔對金黃色葡萄球菌、鏈球菌、白喉桿菌的抑菌作用相似；對溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌的抑菌作用以生山梔為佳；焦山梔則對痢疾桿菌的抑菌作用較生山梔略強，這壹點也和中醫用藥時大便據薄者用焦山梔是壹致的（上海醫藥工業研究所制劑研究室：全國中西醫結合研究工作經驗交流會資料選編1960年）。