恩施土家族苗族自治州(簡稱恩施州)是湖北省的自治州和地級行政區，位於湖北省西南部，鄂、湘、渝三省交匯處。西與重慶市黔江區接壤，北與重慶市萬州區接壤，南與湖南省湘西土家族苗族自治州接壤，東接神農架林區和宜昌市。恩施的土特產有哪些？跟我壹起去看看吧。
1，巴東獨活
據《中華本草》記載，獨活又名獨壹味草，又名巴東獨活、肉獨活。西塘村平均海拔1.700米，是獨活的最佳生長地帶之壹，因其森林植被茂密，土壤肥沃，被稱為巴東獨活。藥材特征:藥材略呈圓柱形，下部有2 ~ 3個以上分枝，長10 ~ 30cm。根的頭部膨大，圓錐形，有許多橫向的皺紋，直徑1.5 ~ 3厘米，頂端有莖葉的殘體或凹陷。表面灰褐色或褐色，有縱向皺紋，有凸起的橫向皮孔和略凸起的細根痕。質硬，濕了就變軟了。切面皮膚灰白色，散在的棕色油腔最多。木材灰黃色至黃褐色，形成層褐色。有特殊的香氣，味苦而刺鼻，舌微麻。功效:具有廣泛的抗菌作用；在體外能抑制二磷酸腺苷誘導的大鼠血小板聚集；具有拮抗鈣通道阻滯劑受體的活性。此外，它還具有解痙、鎮痛、鎮靜、抗炎和光敏作用。佛手內酯對實驗性胃潰瘍有中度保護作用。
2.來鳳鳳頭姜
鳳頭姜，因形似鳳頭而得名，主產於湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣。它品質優良，風味獨特。鮮姜鮮嫩，富硒，多汁，麻辣適中，味道鮮美。出口東南亞市場。據《來鳳縣誌》記載，來鳳栽培鳳頭姜已有300多年歷史，因形似鳳頭而得名。它的姜黃色柄像手指，它的尖端是鮮紅色和略帶紫色的，它的塊莖是白色的。鳳眼蓮富含維生素、氨基酸、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、糖、姜酮、酚類、醇類以及人體必需的鐵、鋅、鈣、硒等微量元素。具有健脾開胃、祛寒濕、加速血液循環、延緩衰老、防癌的作用，並可從中提取姜油酮、姜油、香精等醫藥化工產品。來鳳縣屬於亞熱帶大陸性季風濕潤山地氣候，溫暖濕潤，四季分明，雨量充沛，土地肥沃。是“壹碗泥壹碗飯”的好地方，非常適合生姜種植。每年中秋節前後，這裏的生姜大量上市，不僅每年大量出口，還從外地請來當地姜農做“姜師傅”，傳播湖南、貴州、重慶等地的生姜種植技術和加工方法。
3.和豐茶葉
在2004年底公布的第三批中國名優經濟林名錄中，鶴峰縣被授予“中國茶鄉”稱號。鶴峰縣有1.08萬畝茶園。去年茶葉總產量近6500噸，總產值1.45億元，出口創匯380萬美元，直接為農民提供現金收入5000萬元。茶葉已經成為這個縣農民致富的第壹支柱產業。在該縣茶葉生產過程中，推廣應用了機械剪切、機械采摘、無性系良種、名優茶加工、無公害生產等新的適用技術，10.8萬畝茶園中有9.5萬畝通過了中國有機茶開發發展中心的認證。茶產業是鶴峰縣的第壹張名片和特色產業，是農民增收的第壹重點和第壹財源。全縣上下聚精會神打造“標準生產、標誌產品、質量檢測、認證程序、市場監管、龍頭企業”的茶產業格局。截至目前，全縣茶園面積達25萬畝，茶葉年產值超過5億元，茶農直接現金收入達2.6億元。
4.金絲桐油
“近似桐油”是湖北來鳳縣的名產。它濃度高，色澤橙黃金黃，可抽絲，故稱“近似桐油”。“近似桐油”質量居中國桐油之首，榮獲湖北省“產品金獎”和“暢銷產品獎”。近似桐油是壹種良好的幹性油，具有幹燥快、比重輕、光澤好、不導電、耐熱、耐酸堿、耐腐蝕、防銹等優良特性，廣泛應用於農業、軍工、電器、化工、家具、工藝品等行業。金絲通油的藥用價值很高:降低毛細血管的通透性和脆性，對治療腦血栓後遺癥和腦動脈硬化有很好的效果。民間也用桐油治療兒童胃痛。擦桐油後可以直接塗在孩子肚臍上，更有殺菌作用。來鳳縣是湖北省桐油基地縣之壹。清朝《來鳳縣誌》載:“桐油，桐油所榨。圖2:來鳳縣種植的金金桐油。樹不是很高，但是種子很多，花是淡白色的，裏面有紅色的縷縷。當它在9月和10月成熟時，它被剝去以榨油。其油黑白相間，其幹可作糞肥。”
5.板橋黨參
板橋黨參，中藥材知名品種，湖北省特產，國家地理標誌認證產品。原產恩施市板橋，於1981年7月正式鑒定為“中國板當”，又名“板橋黨參”。板橋黨參被列為中國四大名黨參之首，有效成分含量高，品質優良。恩施板橋黨參是中國四大名黨參之首。板當根含揮發油、黃芩苷、多途1黨參、葡萄糖、微量生物堿、皂苷、蛋白質等成分，每克含硒量為0.04ppm，以根入藥是調理身體、益氣補虛、提高免疫力的最佳成分之壹。具有補益氣血、滋養脾胃、潤肺生津、治療體虛的作用。可以燉肉，可以喝酒。在國外，禁黨的作用相當於人參。直而長，頭小，身粗，尾細，枝少，獅子頭，泥鰍尾，皺皮，糙米色，菊花心，軟糖，嚼碎無渣，特別是曬幹後，有利於長期保存。
6.利川山藥
又名山藥。有三種多年生纏繞藤條:綠色、白色和紅色藤條。四月生的苗莖紫，葉綠，葉有三尖，較光滑如白色牽牛花葉。五月和六月開花成穗狀，乳白色。豆莢是集群的，所有豆莢都是三棱鏡合成的。它們是空的，沒有果仁，大小不壹。皮色淡黃，肉白色，可用於繁殖。做菜和吃飯都很甜很滑，就像它們的根壹樣。地底下有圓柱形的肉質塊莖，如腳掌，稱為學究。多用塊莖或小鱗莖繁殖，塊莖作食物；在中藥中，它被用作健脾和胃、補肺和腎的藥物。其性溫和，味甘，主治脾虛泄瀉、消渴遺精、帶下等癥。根據浙江農業大學的高校教材，山藥含有76.76%的水分，19.68%的碳水化合物，1.89%的蛋白質，0.06%的脂肪，0.45%的粗纖維，1%的灰分，以及維生素A、B、C、E、膽堿和膽堿。利川山藥以塊莖大、根須大、根須少、皮薄、肉細、味美而聞名。主產區為團寶、元寶、吳亮，年產量65438+萬噸以上，主要銷往川、鄂、湘三省。
7.尤魯恩施
恩施尤魯產於湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已聞名遐邇，至今仍是中國重要的產茶大省。恩施尤魯產於湖北省恩施市東郊的五峰山。恩施尤魯是我國保存下來的為數不多的壹種蒸青綠茶，其制作工藝和工具相當古老，與陸羽《茶經》所載極為相似。自唐代從中國引進茶葉品種和制茶方法以來，日本仍以蒸青為主，其尤魯的制茶方法與恩施尤魯相似，品質不同。曾稱“玉綠”，因其清香爽口，外觀緊實滑潤，色綠潤澤，潔白如玉，故名“玉露”。恩施尤魯起源於恩施市八角鄉。相傳清康熙年間，恩施八角有壹個叫蘭的茶商。制成的茶葉緊實、緊實、青白如玉，故稱玉青。
8.來鳳藤茶
來鳳特產藤茶，味甘，性涼。具有清熱解毒、抗菌消炎、祛風除濕、強筋骨、降血壓、降血脂、護肝的作用。這是壹種既可食用又可藥用的寶貴植物資源。常用於高血壓、感冒發燒、心腦血管疾病、濕疹、皮炎的防治，在缺醫少藥的時代發揮了不可或缺的作用。中國藥科大學等科研單位對其提取物的研究發現，其有效成分為蛇葡萄素、二氫楊梅素等黃酮類化合物，其最低抑菌、殺菌濃度與小檗堿相當。藤茶具有廣泛的藥理活性，至今未發現毒副作用。采用傳統工藝和現代技術精制而成的藤茶制品，可直接用開水浸泡飲用，清香甘甜，回味悠長。
9.宣恩火腿
鄭玄恩火腿沿襲中國傳統火腿工藝，結合土家族苗族村寨腌制工藝精制而成。歷史悠久，用料考究，工藝獨特，質量上乘。與浙江金華火腿、江蘇如臯火腿、雲南宣威火腿並稱中國四大名腿。宣恩火腿1號質量技術要求。對原材料和輔料的要求1。豬種及飼養要求:本地圈養黑豬，飼養8 ~ 10月。2.豬腿:新鮮後腿，重4公斤至6公斤。3.鹽:腌制的鹽。二、加工流程為選料→切坯→腌制→曬洗→上架發酵→上架堆放→整理，整個過程耗時8個多月。
10，鶴峰葛仙米
葛仙米葛仙米，俗稱天仙米、天仙菜、水木兒、天目兒，是壹種水生藻類植物，屬於藍綠藻的壹種。它是單細胞、無根無葉、深綠色、珠狀、純野生的，是名副其實的純天然綠色食品。相傳東晉時期，方士、醫學家、道家理論家葛洪隱居南國，在荒年間偶爾獲得強身健體的功能。後來葛洪去朝鮮獻給皇帝。虛弱的王子吃了東西後生病了，但他身體很強壯。皇帝感謝葛洪的貢獻，於是封“天仙米”為葛仙米，此後壹直這樣稱呼。葛仙米營養豐富，是宴會佳品。含有15種氨基酸、維生素及錳、鈣、鋅、鐵、磷等人體必需的微量元素，這些都是天然食物中所沒有的。吃的時候要幹鮮熟，調糖調鹽，蒸、炒、湯，味道鮮美。《本草綱目》稱贊葛仙米是“脂肪的最佳食物”。此外，葛仙米還具有藥用和保健功能。據《全國中草藥集》記載，葛仙米“性寒，味淡，能清熱收斂，益氣明目，主治夜盲、脫肛；外用可以治療燒燙傷，護膚美容。
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