枸杞，又叫枸杞果，產於天津、河南、河北、山西、寧夏。茄科枸杞屬的落葉灌木。果實叫枸杞，根皮叫枸杞，可以入藥。幼莖和葉被用作蔬菜。枸杞又名枸杞、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟果實。可以當堅果吃，是中藥，療效突出。是從上到下滋養滋補人的上品，有延緩衰老、抗衰老的功效。也被稱為“雀老子”。春天，枸杞的嫩莖葉被稱為枸杞頭，既是蔬菜又是保健品。枸杞含有14種氨基酸，並含有甜菜堿、木犀草素、酸漿果等特殊營養成分，具有非凡的保健功效。
枸杞是滋補肝腎的常用中藥，色澤鮮紅，味甘。現代醫學研究證實，它含有甜菜堿、多糖、粗脂肪、粗蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，能促進造血功能，抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝、降血糖。中醫常用其治療肝腎陰虛、腰膝酸軟、頭暈目眩、健忘、頭暈目眩、目赤流淚、消渴遺精等疾病。枸杞在增強性功能方面有獨特的作用。中國廣為流傳的壹句名言“可以行萬裏路，但不要吃枸杞”，意思是枸杞對性功能有很強的刺激作用，不適合離家很遠的青年男女。但對於居家男女和性功能減弱的人來說，多吃枸杞或其制品是非常必要的。對於腎虛的人來說，枸杞無疑是最受歡迎的美味和靈丹妙藥，也是不可多得的保健營養品。大詩人陸遊年老時，兩眼昏花，視力模糊，常吃枸杞治病。於是，他寫下了“薛稷毛堂鐘聲清亮，早晨上枸杞”的詩句。枸杞是古今養生的不二之選，有延年益壽的作用。
枸杞的藥理研究。
現代藥理實驗表明，枸杞具有增強免疫功能、抑制腫瘤、降血糖、降血脂和抗疲勞的作用。這些功能都離不開其豐富的生物活性物質。近年來，隨著對枸杞化學成分研究的深入，國內外對枸杞的藥理研究和臨床應用取得了許多新進展。然而，雖然枸杞具有重要的免疫調節作用，但對其作用機制的研究還遠遠不夠。
枸杞的功能、功效和藥用價值。
枸杞有十六種功效——功效之壹:免疫調節；功效二:抗氧化；第三個效果:抗衰老；功效四:抗腫瘤；功效五:抗疲勞；功效六:降血脂；功效七:降血糖；功效八:降低血壓；功效九:補腎；功效十:保護肝臟；功效十壹:明目；功效12:美容；第十三個效果:健腦；功效14:排毒；功效15:保護生殖系統；功效16:抗輻射損傷。
具有滋陰補血、益視力等作用。中醫常用於治療肝腎陰虛或精血不足引起的頭暈目眩、頭暈目眩、腰膝酸軟、陽痿早泄、遺精白帶過多、消渴等癥。
很多人不知道，經常吃枸杞可以美容養顏。這是因為枸杞可以提高皮膚吸收氧氣的能力，此外，它還可以起到美白的作用。
枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等健康眼睛所必需的營養物質，故善明目，故俗稱“明目”。歷代醫家常用枸杞治療肝血不足、腎陰不足引起的視物模糊、夜盲癥。名方杞菊地黃丸以枸杞為主藥。人們還用枸杞治療慢性眼疾，枸杞蒸雞蛋是壹種簡單有效的治療方劑。枸杞具有提高免疫力、補血、益氣固精、滋補肝腎、抗衰老、解渴、暖身、抗腫瘤的作用。枸杞具有降血壓、血脂、血糖、預防動脈粥樣硬化、保肝、抗脂肪肝、促進肝細胞再生的作用。
中醫早就有“枸杞養生”的說法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或者煮粥。在食用方法上，直接咀嚼更有利於枸杞的保健作用。