“薄若蟬翼，柔膩絕倫”。這八個字是形容茯苓夾餅的。據說，有壹次慈禧太後病重，而且還很沒有食欲。太醫們既要醫治太後的疾病又要改善太後的胃口，真是忙得焦頭爛額，束手無策啊！這個時候就有人提議可以把茯苓為主的中草藥跟其他制作餅的食材相結合壹起食用，這樣既能治病又能促食欲，果然慈禧太後十分喜歡吃，並且病也漸漸好轉起來，後來這種茯苓夾餅也流傳到了民間中，關於餅的制作也越發得多樣化。
其實這種餅不光光是風味小吃，同時還具有特殊的藥用價值，故因此而得名為“茯苓夾餅”。這裏的茯苓就是自古就被視為“中藥八珍”的藥材之壹。
茯苓圖片
茯苓對人們的好處茯苓是壹種常見的中草藥之壹，其外形長得像番薯，根據古代醫書《用藥心法》記載茯苓：“淡能利竅，甘以助陽，除濕之聖藥也……”同時古代中醫將其美譽為“仙藥之上品”。由此可見茯苓的藥用價值不菲。據現代醫學研究，發現茯苓藥性平和，適合跟其他藥物伍配，以及加工制作成各種中成藥。它有利尿，化痰，健脾，安神鎮靜等多種功效。那麽人們服用茯苓對身體會有傷害嗎？
茯苓的副作用有哪些呢？
任何事物有好的方面，同樣也會隱藏著不好的壹面，所以人們應該對息息相關的事物，有所了解，這樣才能將傷害降低到最低，那麽茯苓有副作用嗎？
我們都知道茯苓有利尿的作用，如果壹旦過量服用，那麽就會導致小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷。同時腎虛患者食用之後，會加重疾病癥狀，甚至出現滑精等情況，所以應註意服用劑量以及特殊人群的服用。
同時常常容易口幹以及氣虛體弱的患者應該避免服用，否則會對身體造成危害。
服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及註意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。