黑豆含有豐富多彩的維生素，建議女性朋友多吃。因為黑豆含有豐富多彩的維生素E，可以起到非常好的美容護膚的美容養顏效果。增強生機活力的黑豆，是補腎壯陽的合理之品。對於虛寒體質的人，可以多吃壹些，可以起到非常好的補腎壯陽，增強元氣的作用。對於工作壓力太大的人，可以多吃點。
醋泡黑豆有非常好的抗氧化作用。黑豆中含有原花青素，可以很好的消除體內的氧自由基，具有非常好的抗氧化作用，是護膚美容的好食品。清熱解毒、明目的黑豆也可以有非常好的明目效果，所以多吃黑豆也可以有非常好的明目效果。因此，不難看出，多吃黑豆具有非同尋常的作用和功效，是補腎壯陽的好食品，美容的好選擇，保健的上品。
黑豆用醋泡的方法也比較簡單。先將黑豆煮熟，然後在器皿中加入陳醋，再浸泡兩個小時。陳醋消化吸收後就可以吃了，也可以加入適量的純蜂蜜。用醋泡黑豆有補腎健脾、烏發開胃的功效。黑豆含有豐富的蛋白質、維生素和多種礦物質，能調節血脂，促進胃腸蠕動和消化。黑豆還能緩解眼睛疲勞，有效防止視力下降。同時，黑豆中還含有大豆甙、黑豆多糖、異黃酮等成分，能有效預防骨質疏松等疾病。