豬肚燉人參的做法
材料：豬肚500克，人參5克，黃連5克，甘草6克，紅棗5克，幹姜15克，黃芩9克，半夏9克，生蔥10克，適量的食鹽。
制作方法：
1.把以上的這些中藥材清洗幹凈之後，裝入紗布袋中。
2.生姜切成片狀，小蔥切成小段，豬肚反復搓洗幹凈。
3.把紗布袋裝入豬肚內，紮緊袋口，放入燉鍋中。
4.加入適量的清水，放入料酒，生蔥，大蒜，用大火燒開，然後用小火燉煮50分鐘，最後放入食鹽攪拌均勻。
5.把豬肚撈出來，除去藥包，切成4厘米的長條，放入鍋內煮沸之後就可以吃。
功效：能夠有效治療貧血，胃病中氣不足，精神萎靡，小兒營養不良。
人參豬肚煲湯功效
不管人參還是豬肚具有食補的功效，用這兩種食材壹起來燉，滋補身體的效果會更佳。人參豬肚都是含有中藥性質的醫藥食材，廣東人和福建人使用的比較多，具有補充元氣延年益壽的功效，非常適合氣血虧虛和小朋友使用。
每當到了換季的時候，家中的長者就可以適量服用人參豬肚，不僅營養豐富，而且易於消化。雖然說人參和豬肚的做法有很多，但只有最正確的做法才能做到不油不膩，吃起來口感潤滑，還不用擔心發胖。