保健食品，保健食品，養生之道。
東北當地叫蟾蜍或青蛙，香港和廣東叫雪哈。春天，林蛙從河裏出來在池塘裏交配繁殖，然後在樹林裏捕食昆蟲。直到深秋，下雨的時候，它們才回到河邊冬眠。這時，被捕獲的林蛙肚子裏的油就長出來了，曬幹後就是蛙油。其實不是油，是林蛙輸卵管。醫學書上叫輸卵管，現在也叫中國林蛙油或者雪花膏。
《本草綱目》記載:林蛙油，本草綱目稱“山哈”，又名林蛙油、雪哈。現在它被命名為中國林蛙。主要產於東北長白山地區，是東北特有的蛙種。雌性林蛙輸卵管的幹品稱為“雪哈油”，具有補虛、潤肺、強身的功效。自古以來就被譽為東北三寶，是代代相傳的滋補佳品。千百年來壹直被人們廣泛使用，其藥理作用早已為人所知。
林蛙油主要由林蛙醇組成，具有“補腎填精、滋陰潤肺”的功效。
根據中國藥典，哈蟆油具有“補腎填精，滋陰潤肺”的功效。可用於治療陰虛乏力、神疲乏力、心悸失眠、盜汗、疲勞咳血。
根據中醫大辭典，哈蟆油有“補腎益精，潤肺養陰”的獨特功效。可用於治療“病後及產後虛弱、肺結核、咳嗽、吐血、盜汗”。
《中國藥理學》記載，哈蟆油是“潤肺生津補虛的身體增強劑，體虛者的進補佳品”。
據專家考證，產於長白山的中國林蛙藥用歷史悠久，宋代蘇頌《本草》和明代李時珍《本草綱目》均有記載。明清時期，由原生動物加工而成的道地哈蟆油，成為珍貴的滋補珍品，受到醫學專家的高度評價。清明時節，地道的哈蟆油被譽為“八珍之首”，被譽為“宮廷貢品”。
近年來，道地哈蟆油以其獨特的歷史文化內涵和極高的營養藥用價值，被譽為“新東北三寶”之壹。
哈蟆油進補能提高人體免疫力。據研究，哈蟆油具有多種功能，男女老少皆宜。女性可以吃美容養顏，滋陰養肝，調節內分泌，延緩衰老；男朋友可以吃，可以抗疲勞，滋陰壯陽，補腎益精。是抗衰老、提高免疫力的可靠調節劑。
質量說明:幾乎不含水分，連體，含微量雜質。水前後膨脹25-30倍，變成雪白的餅時品質最好。
保存方法:壹定要放冰箱或者冷凍，現在就拿。
林蛙油藥膳
1.蘑菇燉雪蛤
原料為哈蟆油100克、水松茸10克、冬筍10克、豌豆10克、豬油25克、鹽1.5克、醬油10克、紹興酒5克、洋蔥65438+。
功效開胃、理氣、滋陰養顏。適用於面黃肌瘦、食欲不振、身體虛弱、吐血盜汗、女性性功能減退等。
準備
(1)冬筍切成小象眼片，口蘑切成小塊，香菜切成粉，蔥姜切段。
(2)勺子裏放豬油。油熱後，在炒鍋裏放入蔥姜塊，加入醬油和雞湯。燒開後，撈出蔥、姜，加入哈蟆油、紹興酒、味精、花椒水、冬筍、豌豆、花椒、口蘑。煮沸後撇去浮沫，將米湯勾上濕澱粉，淋上香油，撒上香菜，盛於湯盤中。
2.芙蓉雪哈
配料是青蛙油100克，蛋清3個，豌豆10克，熟火腿10克，冬筍5克，水發香菇5克，豬油25克，雞湯300克，精鹽2克，味精2.5克，紹興酒10克，花椒水。
功效:滋陰潤燥，養心安神。適用於心煩失眠、幹咳聲嘶、目赤咽痛、胎動不安、產後口渴、腹瀉、燙傷等癥。準備
①將蛋清打在湯盤裏，放入雞湯，加入精鹽和味精，用筷子攪拌均勻，放入蒸鍋蒸熟(嫩豆腐狀)備用。
(2)將火腿和冬筍切成小象眼塊；將蘑菇切成兩半；將蔥和姜切成片，用刀拍壹下。
(3)勺中放豬油，加熱，放入蔥、姜，有香味時放入雞湯。燒開後，取出姜、蔥，加入鹽、紹興酒、花椒水、哈蟆油、火腿、冬筍、香菇、豌豆。煮沸後撇去浮沫，加入味精，用濕澱粉勾芡，澆在芙蓉底部。
3.銀耳
材料:水發雪花油25克，水發銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹興酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。
補腎益精，潤肺養陰的功效。適用於病後及產後虛弱、肺結核、咳嗽、吐血、盜汗、神經衰弱、女性性功能減退等。準備
①將哈蟆油洗凈，去筋去斑。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。
②將銀耳、哈蟆油用開水焯壹下，撈出。
③將高湯放入湯勺，加入紹興酒、花椒水、精鹽、銀耳、哈蟆油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開後撇去浮沫，加入味精，盛於碗中。
4.雞茸雪雞
材料:雞肉75克，田雞油125克，燙過的油菜10克，水發厚樸片10克，熟火腿10克，鮮菇15克，蛋清2個，豬油25克，精鹽2.5克，味精3克。
功效:補腎填精，強身健體。適用於體虛、面色萎黃、肺結核、咳嗽、吐血、盜汗等癥。
準備
①將雞肉去白筋，用刀背搗成細泥，加入蛋清、雞湯、精鹽、紹興酒、花椒水、味精拌勻，再加入哈士蟆油拌勻。油菜、玉蘭花片、熟火腿、鮮菇都切成小塊。
(2)把雞湯放在勺子裏。湯燒開後，用手抓住田雞油雞的混合泥，慢慢放入湯中。呈珍珠狀時，加入火腿、鮮菇、油菜、厚樸片、精鹽、花椒水、味精、紹興酒。煮沸後，撇去浮沫，放入碗中。
二、哈蟆油的藥膳
5.珍珠雪哈
材料:哈蟆油25g、珍珠粉0.2g、雞胸肉75g、五花肉25g、火腿15g、冬筍15g、黃瓜15g、蛋清2個、香菜10g、精鹽2.5g、味精65433。
功效:健康肌膚，美麗容顏。適用於女性性功能減退、皮膚粗糙、產後虛弱、肺結核、咳嗽、吐血、盜汗、神經衰弱等癥狀。
準備
①將哈蟆油放入碗中，用開水焯壹下，去筋膜和斑點。
(2)將雞胸肉和肥豬肉倒入細泥中，加入蛋清、雞湯、洋蔥、姜末、精鹽和味精，攪拌。將火腿、冬筍和黃瓜切成象眼片。
(3)將湯放入勺中，燒開後移至文火，將雞蓉和珍珠粉攪拌均勻，擠成小球，逐壹放入湯中。丸子浮起後撇去浮沫，加入火腿、冬筍、黃瓜、哈蟆油、花椒水、鹽、味精，撇去浮沫，滴香油，放入碗中。
(4)香菜切塊，放入盤中，配湯食用。
6.什錦雪
材料:哈蟆油25克，松子25克，蘋果50克，香蕉50克，橙子50克，梨50克，菠蘿50克，金餅50克。
補腎益精，潤肺養陰的功效。適用於身體虛弱、肺結核、咳嗽、煩渴等各種疾病。
準備
①將哈蟆油除去斑點、皮等雜質，用溫水洗凈，用溫水浸泡1小時，用鑷子除去黑線，洗凈。
(2)松子用溫水浸泡3分鐘，剝去果實的皮和核，切成薄片。
③將哈蟆油、水果等原料放入碗中，加水、糖，放入蒸鍋蒸8分鐘。
(4)將蒸好的哈蟆油倒入勺中，燒開，撇去浮沫，用濕澱粉勾芡，撒上金黃的餅片，滴上香油，倒入什錦碗中。