地瓜和牛奶可以壹起吃，兩者之間並無相克。地瓜的營養物質含量非常豐富，包含豐富的糖質、礦物質、食物纖維，地瓜的通便性也很強，搭配牛奶食用，既可以增加甜味，又可以利於進食。因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分，所以牛奶可搭配多種食物進食。
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地瓜紅薯富含粗纖維、維生素和礦物質，但缺乏蛋白質和脂質，所以搭配富含蛋白質的牛奶壹起吃的話，正好形成互補作用，使人攝入的營養素更加全面。但是兩者同時食用時，就算是腸胃耐受者，也應註意不要吃過量。人平時都是吃精細米面，突然吃過量的粗纖維食物，腸胃會感到不耐受而產生不適感。可以嘗試由少到多，讓腸胃慢慢適應。
地瓜，味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。其中豐富的纖維質有助排便。地瓜內服可生啖或煮食。地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食欲望，從而達到減肥輕身的目的。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類復雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱裏。不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶裏。
參考資料：
/baike.baidu.com/item/%E5%9C%B0%E7%93%9C/13843472?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-地瓜">百度百科-地瓜、/baike.baidu.com/item/%E7%89%9B%E5%A5%B6/28828?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-牛奶">百度百科-牛奶