但所有的東西，再好也要限量。妳不應該吃得太多，否則妳會感到不舒服。生食過多容易引起腹瀉；油炸食物太多容易上火，眼睛、嘴巴、鼻子都幹。劑量為每天80-100克。
壹般人認為花生性熱，容易上火。其實花生本身就是甜潤的。只是在油炸過程中，加入了過多的鹽或其他香料，使它們變得又熱又幹。因此，最好只用小火曬幹或烘幹花生。如果生花生直接紅燒燉，效果更好。
哪些人不宜多吃花生？
1，痛風患者:痛風是嘌呤代謝紊亂引起的壹組疾病，所有患者均有高尿酸血癥。因為高脂飲食會降低尿酸排泄，加重病情，痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期只吃適量食物。
2、膽囊切除術:膽汁對於脂肪的消化吸收具有重要意義。進食後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸消化吸收。高蛋白、高脂肪的食物對膽囊的刺激最強，導致膽汁大量排出。膽囊切除術後，膽汁無法儲存，必然影響花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:這類患者有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食宜少量多餐，清淡少油。花生是壹種堅果，蛋白質和脂肪含量過高，難以消化吸收。這樣的病人應該禁食。
4.想減肥的人:花生熱量高，脂肪多。如果妳吃兩兩油炸花生，妳就吃了581大卡的能量，相當於吃了五個半饅頭，所以想減肥的人要遠離花生。
5.糖尿病患者:糖尿病患者需要控制每天的總能量攝入，因此每天使用的食用油不應超過三湯匙(30g)。但是18花生相當於壹勺油(10g)，可以產生90千卡熱量。
6.高脂蛋白血癥患者:飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，所以飲食治療的原則是限制熱量，減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是壹種高脂肪高熱量的食物。多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病，危及生命。
7、淤青:花生中含有壹種促凝血因子。跌打損傷、有瘀血的人吃了花生後，可能會引起瘀血，加重腫痛癥狀。
吃花生的好處
1.降低膽固醇:花生油中所含的亞油酸可將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，從而避免膽固醇在體內的沈積，降低人體內因膽固醇超過正常值而引起的各種心腦血管疾病的發病率。
2.延緩人體衰老:花生果實中鋅的含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，增強大腦的記憶功能，激活中老年人腦細胞，延緩早衰，抗衰老。
3.促進兒童骨骼發育:花生果實富含鈣，促進兒童骨骼發育，預防老年人骨骼退行性疾病的發生。
4.預防腫瘤:花生果實和花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，可降低血小板聚集，防治動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。