青稞酒是用青稞釀造的低度葡萄酒，藏族男女老少都喜歡喝。是節日和喜慶的必備飲品，青稞酒的制作工藝非常獨特。首先，將青稞洗凈煮熟。待溫度稍降，加入酒曲，放入陶罐或木桶中，讓其發酵。兩三天後，加水，蓋上蓋子。過壹兩天就變成青稞酒了。青稞酒色澤橙黃，口感酸甜，酒精度低，類似啤酒。喝青稞酒講究“三口壹杯”，就是先喝壹口，倒滿，再喝壹口，再倒滿，再喝第三口，倒滿幹杯。
手撕藏牦牛肉是西藏傳統的純天然綠色食品。它由傳統工藝和現代技術精制而成。其肉質以高鈣、高蛋白、低脂肪著稱。味道鮮美，回味悠長。是不可多得的原生態健康美味休閑產品。
回族特產
涼拌牛肉片，牙簽肉，紅燒牛肉，牛肉罐頭，清湯牛肚，小籠蒸牛肉，手抓羊肉，羊肉拉面，羊肉泡饃面。
壯族特產
柳州螺螄粉，桂林米粉，南寧老友粉...其次是酸！！任何水果蔬菜都可以做成酸，爽！尤其是酸筍，很獨特，別的地方都沒有，但不知道商場有沒有賣。還有壹些特色菜...羅漢果、沙田柚、荔枝、香蕉、廣西橙、融安金桔、菠蘿、龍眼、天洋芒果、山楂、野葡萄、恭城柿子、黃皮、灌陽大棗、杏仁、獼猴桃、銀杏、八角、茴香油、香菇、黑木耳、廣西名茶。陶郎粉、桂林馬蹄、玉林全州蒜、南丹楊嬌皺皮椒、橫縣大頭菜、西林烤姜、蜂蜜、八步紅瓜子、廟山冬筍、田林巴度筍、豆豉黃皮醬、四季豆罐頭、桂林豆腐腦、廣西名酒、廣西動物藥酒、蛤蚧、金錢草、金銀花、肉桂等。桂林桂花、肉桂油、廣西丁香、蓖麻、山蒼子、恭城竹、金茶花、肥牛樹、劍麻、苧麻、油桐、檸檬案、香樟、棕櫚、木棉、柳杉、油茶、黃麻、松香、牡蠣、對蝦、青蟹、石斑魚等。巴馬香豬和陸川豬、三黃雞和夏衍雞、廣西名猴、果子貍、穿山甲、大瑤山鱷蜥、壯錦、毛南族花竹帽、欽州倪星陶器、合浦砂鍋、吳氏醬油和吳氏刀、龍州鐵砧和菜刀、桂林羽絨及其制品、環江涼席、合浦北海煙花爆竹。
蒙古特產
蒙古族自治區的特產有牛羊肉、牛奶、黨參、黃芪、青羊血、牛黃、榮達等名貴中藥。
維吾爾特產
主要特產——新疆陶瓷英吉沙刀天山雪蓮新疆地毯花帽絲綢民族樂器熱瓦普新疆無花果新疆庫車杏新疆核桃葡萄葡萄幹庫爾勒香梨石榴哈密瓜新疆紅花枸杞杏仁和田玉雕玉。