1.紫雲英蜜是蜜蜂從紫雲英的花中采集的。紫雲英又名紅花，是豆科草本植物，也是稻田重要的綠肥，在我國南方水稻產區廣泛種植。紫雲英蜂蜜是淡琥珀色的。結晶顆粒潔白細膩，氣味芳香，甜而不膩，是壹級蜂蜜，深受國內外市場的好評。
2.刺槐蜂蜜是蜜蜂從刺槐花中采集的。刺槐又稱刺槐，是落葉豆科喬木，在我國長江以北地區分布廣泛，以黃河中下遊地區最多。刺槐蜂蜜顏色極淺，水白色，但不結晶，呈透明液態。氣味清香，味道甘甜適口，人愛吃，是上等蜂蜜。
3.椴樹蜜是蜜蜂從椴樹花上采集的。椴樹是椴樹科的落葉喬木。中國有30多種，分布在全國各地。椴樹(又名大葉椴樹)和小葉椴樹(又名小葉椴樹)廣泛分布於我國黑龍江和吉林兩省的林區，是我國椴樹蜂蜜生產的主要基地。椴樹蜜呈淡琥珀色，有白色細膩的結晶顆粒，氣味芳香，口感香甜。是壹級蜂蜜，老百姓稱之為超級蜂蜜，在國內外都很受歡迎。
4.棗花蜜是蜜蜂從棗花中采集的。棗是鼠李科果樹，分布於我國大部分地區，以黃河中下遊省份最多，是我國重要的棗花蜜產地。棗蜜呈淡琥珀色，濃度高，氣味芳香，甜度高。是中藥藥丸的最佳蜂蜜。商品價值是二等蜜，食用價值應該是壹等蜜。
荊條蜜是蜜蜂從荊條上采集的。牡荊是馬鞭草科灌木，廣泛分布於我國北方省區，以北方最多。京郊區縣是我國荊條蜜的重要產地。荊條蜂蜜呈淡琥珀色，易結晶，顆粒細膩透明，氣味芳香，味甜適口，為二等蜂蜜。
6.柑橘蜂蜜是蜜蜂從柑橘花中采集的。柑橘是蕓香科果樹，長江兩岸和南方各省都有廣泛栽培。柑橘蜂蜜呈淡琥珀色，略帶黃色，有白色結晶顆粒，有柑橘香味，香甜適口，是人們喜食的上等蜂蜜。
7.荔枝蜜是蜜蜂從荔枝花中采集的。荔枝是無患子科的果樹，廣泛栽培於我國南方的熱帶和亞熱帶地區。荔枝蜜呈淡琥珀色，結晶顆粒細膩，乳白色，氣味芳香，口感香甜。它是壹種上等蜂蜜，在國內外都很受歡迎。
龍眼，同科植物，也是我國熱帶亞熱帶地區果樹的重要蜜源，以福建最為豐富。可產桂圓蜜，與荔枝蜜相似，也是壹等優質蜂蜜。
8.桂花蜂蜜是蜜蜂從桂花中采集的。桂花又名桂花，是壹種常綠灌木，屬於山茶科桂花屬。我國有80余種，分布於長江流域和南方各省的廣大丘陵地區。桂花蜂蜜無色透明，或水白色，不易結晶。它氣味芳香，味道香甜，口感極佳。是壹級蜂蜜，被稱為“蜂蜜之冠”。
9.草木樨蜜是蜜蜂從草木樨花中采集的。草木樨是豆科草本植物，也是重要的綠肥飼料。我國草木樨種類繁多，其中草木樨和草木樨在我國北方和西南省份廣泛種植和分布。草木樨蜂蜜呈淡琥珀色，結晶顆粒細膩，白色，氣味芳香，口感香甜，為壹級蜂蜜。
10.油桃蜜是蜜蜂從油桃花中采集的。野豌豆是豆科草本植物，也是重要的綠肥飼料。在中國，有兩種野豌豆(野豌豆)和野豌豆(野豌豆)。前者廣泛種植於南方，後者分布於北方。種子蜜呈淡琥珀色，結晶顆粒細膩，色澤潔白，氣味芳香，味道甘甜，為壹級蜂蜜。
11.紫苜蓿蜜是蜜蜂從紫苜蓿花中采集的。紫花苜蓿又名紫花苜蓿、紫花苜蓿，是豆科草本植物，也是重要的綠肥飼草，分布於我國北方，在華北和西北地區均有種植。苜蓿蜜呈淡琥珀色，結晶顆粒細膩，色澤潔白，氣味芳香，口感香甜，為壹級蜂蜜。
12.野壩子蜜是蜜蜂從野壩子花上采集的。野壩子是唇形科香薷屬植物，分布於我國西南地區，尤其是雲南東北部和四川西南部。該地區是我國野生巴子蜜的主要產地。野生巴子蜜呈淡琥珀色，易結晶。結晶後又白又硬，稱為“硬蜜”。聞起來香，吃起來甜，是上等的蜂蜜。
此外，我們國內的優質蜂蜜還包括唐古特白刺，產於陜西、甘肅等省；密花香薷蜜，產於西北各省；芝麻蜜，產於華北、華中；胡枝子蜜，產於東北各省；枇杷蜜，產於蘇南、浙江、福建；黨參蜂蜜，產於甘肅、寧夏、陜西等地。枸杞蜜產於寧夏；紫荊芥蜜，產於河北北部；淩銳草蜜產於川北甘南草原。