艾草是中藥?有消炎作用?還有什麽作用呢

藥效功能　　蘄艾，味苦而辛，無毒，洗熏服用皆可。能溫中、逐冷、除濕，治多種疾病。《本草綱目》載：蘄艾“炙百病。可作煎，止吐血下痢，下部匿瘡，婦人漏血，利陰氣；生肌肉，辟風寒，使人有子。作煎勿令見風，搗汁股，止傷血，殺蛔蟲，水煮及丸散任用。止崩血，腸痔血，拓金瘡，止腹痛，安胎。苦酒作煎，治癬甚良，……”。蘄艾“服之則走三陰而逐壹切寒濕，轉肅殺之氣為融和；炙之則透諸經而治百種病邪，起沈屙之人為康壽。其功亦大矣。”蘄艾除能治多種疾病外，還具有異香，枝葉熏煙能驅蚊蠅，清瘴氣，具有禳毒殺毒的功能。後世研究認為，蘄艾有理氣血、逐寒濕、調經安胎、溫經止血、清熱止咳消痰等功效。主治月經不調、腹中冷痛、胎漏下血、胎動不安、宮寒不孕等癥。為中醫婦科常用的要藥之壹。內服可做止血劑，炒炭用止血之力頗優，可治吐血下痢，衄血下血。搗汁服，止傷血，殺蛔蟲，治帶下，止霍亂轉筋，痢後寒熱。用蘄艾配方，亦能治老年人慢性支氣管炎、哮喘、腸胃炎及痢疾等癥。蘄艾外用可治皮膚瘙癢、陰癢濕疹及疥癬等。以艾搓手洗汙或煎水浴身，可防治皮膚病。對於產婦和嬰兒，洗用艾葉可以消毒強身。將艾葉曬幹搗碎如絨，稱“艾絨”，制成艾柱，燃炙經穴，或染麻油引火點炙柱，滋潤炙瘡，至愈不痛。炙疾有奇效，能散寒除濕，溫通氣血，通經活絡，故醫家謂艾可炙百病（《名醫別錄》），稱之為炙草。用艾灼壹次，為之 “壹壯”。蘄艾不僅治療多種疾病，還具有異香，可以作調香原料。枝葉熏煙能驅蚊蠅，具禳毒殺菌的功效。“清明插柳，端午插艾”，蘄春人更是把蘄艾蘄艾比壹般艾更香，入藥治病療效更好。

食物應用

艾草也是壹種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有壹種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾糍）。即：用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按壹比二的比例和在壹起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季采摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

艾蒿湯

艾草

原料：牛肉(做醬湯用)100g﹐艾蒿60g﹐牛肉(做丸子用)100g﹐水8杯﹐清醬適量﹐面粉2大勺﹐雞蛋1個。醬湯肉佐料﹕鹽1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺丸子佐料﹕鹽1小勺﹐香油1小勺﹐胡椒面少量﹐蒜1小勺﹐蔥2小勺

制作：1) 把用於做醬湯的牛肉切成片以佐料調味﹐加水熬湯並以清醬調味。 (2)把嫩艾蒿在開水裏燙出來﹐用涼水漂壹漂﹐除水份弄碎。

(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉﹐把牛肉和艾蒿搗好放在壹起加佐料後做成1.5cm大小的丸子。

(4)在丸子上蘸壹層白面泡在雞蛋裏﹐再放入開鍋的醬湯裏煮至漂在上面為止﹐熟後盛在缽子中。漂壹些艾蒿葉也可以。

艾草粿

（黑粿）艾草粿為閩粵（潮汕）地區壹種特色食品，主要在清明、端午時節祭祀之用。

首先準備好糯米幹粉，磨得越細越好，艾草準備多些，芝麻、花生適量，豬油適量，黃片糖和白糖適量，柚子樹葉或者芭蕉葉若幹。

艾草用清水洗凈後，入大鍋裏煮開，其間加壹點點蘇打粉壹起同煮，這樣可以使艾草容易煮爛，煮好艾草後，撈出再用清水洗凈，然後擠幹水分備用。