苦丁茶的作用:
明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載:“苦、平、無毒，南方人以之為茶，煮之，止渴明目，消炎通便，促進腸蠕動”。根據《中醫大辭典》等權威醫學著作的記載和現代臨床試驗，苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黃酮、氨基酸、維生素等200多種有效成分。能雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能，顯著降低高血脂患者血清總膽固醇、甘油三酯、低密度蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、保肝解酒、消炎通便的功效。對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結腸炎、便秘、痔瘡及各種口腔炎癥也有明顯的預防和治療作用。用開水沖茶還可以殺菌消炎，可以防治紅眼病和痤瘡、粉刺、痱子、腳氣等皮膚病。
苦丁茶(Ilex latifolia Thunb)是冬青科的壹種苦丁茶，古書中稱之為“高露茶”。是不可多得的藥食兩用之寶。距今已有2000多年的歷史，曾被列為元明清貢品。經科學研究證明，苦丁茶含有熊果酸、芳香樹脂醇、香豆素、天然硒化合物、氨基酸等250多種物質，以及人體必需的多種有機物和微量礦物元素。
明代醫學家李時珍在《本草綱目》中記載“味苦，性平，無毒，南方人當茶喝，解渴明目，消炎通便，促進腸蠕動”。
苦丁茶能雙向調節代謝，增強免疫功能，顯著降低高脂血癥患者血清總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，具有清熱解毒、保肝解酒、消炎通便的功效。對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結腸炎、便秘、痔瘡及各種口腔炎癥也有明顯的預防和治療作用。用開水沖洗可以殺菌消炎，防治紅眼病、粉刺、痤瘡、痱子等多種疾病。壹年四季飲用，可以保健益壽。被譽為“長壽茶”、“美容茶”，是純天然多功能保健珍品。
萬城苦丁茶是廣西傳統名茶之壹，產於大新縣龍門鄉苦丁茶村。舊版《辭海》曾記載:“苦丁茶為廣西著名特產茶，產於宛城縣苦丁鄉”，故稱宛城苦丁茶。
這種茶在清末受到外國傳教士的重視。民國初年，宛城縣州官張弘能將苦丁茶的“苦”字改為“富”，並發布了“楝辦宛城縣府城茶”的廣告。這種茶銷路廣，知名度高，更受港澳同胞和海外僑胞的歡迎。
萬成苦丁茶屬於單壹類型的苦丁茶，故經廈門大學生物系曾滄江教授於5月1981鑒定，命名為TIXKUDING CHATSCNG。用開水浸泡後，茶汁微苦，先苦後甜，在口中回味悠長，風味獨特。歷史上它被用作茶和藥。具有鎮痛、止癢、止痛和降血壓功效。同室使用提神醒腦，清熱降火，生津止渴，解毒消炎，除疲醒酒，利尿強心，止瀉止痛，止痢利咽，降血壓減肥等。經常飲酒可以延年益壽。
萬城苦丁茶為中性陰生常綠闊葉樹種，樹幹挺直，樹形優美，枝葉翠綠，四季常青，發芽力強，采摘枝條頂芽後容易萌發新芽，出茶率高。該樹種多分布在低山丘陵臺地的中下部，喜溫暖濕潤的氣候。適用於土層深厚、肥沃濕潤的酸性紅壤，對寒冷和壹般霜雪有較強的抵抗力。大新縣是這種茶樹的原產地和主產區。現擁有造林面積1.600多畝，並成立了苦丁茶加工廠。
萬城苦丁茶是經濟效益很高的珍品。茶中極品，其枝、葉、根、果均有多功能藥用。秋天的果實成熟時鮮紅，在綠葉間露出壹點點紅色，非常漂亮。是園林綠化的理想觀賞樹種。現在大新縣龍門鄉庫頂村下高屯，是正宗的庫頂茶王，樹齡200多年，樹頻28.5米，DBH 79.6厘米，冠副主席14*12.5米，是廣西最大最老的。
1，宛城苦丁茶原產地
宛城苦丁茶是世界著名的中國名茶之壹。據唐代陸羽《茶經——源》載:“南制茶人，最精。其樹如瓜露。”明代李時珍所著《本草綱目》記載:“高露，葉如茶，今廣用，名為苦藤。“據國內專家考證，古代文獻中稱之為‘高露’或‘瓜蔞’茶，即今天的苦丁茶；舊版《辭海》註:“苦丁茶，廣西名優特產茶，產於大新縣苦丁茶鄉”，即今大新縣龍門鄉苦丁茶村。歷朝歷代都很有名，在國內外都很有名氣。到目前為止，大青葉市場廣闊。雖然價格昂貴，但仍然受到港澳同胞、海外僑胞和外國人的青睞。
庫丁村原來有6棵母樹，現在有5棵，最大的壹棵，高28米，DBH 79厘米。兩者合而為壹，繁盛壹時，冠1.44平方米。據茶樹(老稀)主人盧煥奎說:
“這棵苦丁茶樹是祖師爺陸幼玉種下的，至今延續了五代”。1991產幹茶35斤左右，260元/斤；茶果380斤，100元/斤，當年產值47000元，遠近聞名。當春茶上市或茶果成熟時，各路客商不遠千裏而來，絡繹不絕，故有“綠色黃金樹”之稱。
2.宛城苦丁茶曾是皇帝的貢品。
相傳從明朝中期開始，宛城苦丁茶每年都要作為貢品送到京城獻給皇帝，但苦丁茶的來源並不多，或者說有不同的品種，茶的品質與苦丁樹出產的明顯不同。優質產品逐年減少。為了增加貢品數量，州宮下令村民收集萬成茶籽進行繁育，擴大種植面積以增加產量。柯灣城茶樹是深休眠樹種。在農業生產技術極其落後的封建社會，經過多次實驗和育種，都失敗了。僅靠每年幾棵原茶樹的產量，貢品無法保證，也無法滿足當地官員家庭的需求。為此，朝廷多次派欽差大臣到廣西太平府(今崇左縣)追查苦丁茶的貢品。萬乘洲的主人知道這件事非同小可，自己可能會被殺，於是苦苦思索如何搪塞。經過反復商議，將庫丁村碰巧枯死的庫丁茶樹送到太平府，假裝庫丁茶樹已經枯死，無法完成朝貢。欽差大臣和太平府主人信以為真，向朝廷報告了茶樹的死亡。從此，宛城茶作為貢品的歷史結束，地方官也免於過問。
苦丁茶的功效
據李時珍《本草綱目》記載，苦丁茶“葉苦，性平，...止渴、明目、除煩、祛痰、利尿、疏通小腸、通淋、止頭痛、止心煩...清膈利喉。”
人民衛生出版社出版的《中醫大辭典》有以下內容:“苦丁茶...入肝、肺、胃經，疏風清熱，清頭目，解毒消炎”。
《浙江藥用植物區系》載:“苦丁茶主要用於風熱頭痛、目赤腫痛、鼻炎、口腔炎；乳腺炎、燒傷、黃瘡、骨折腫痛的外治。”
《四川省藥品標準》載明:“苦丁茶有祛痰、鎮咳、平喘、抗炎作用。用於治療慢性支氣管炎疼痛，對冠心病、高血壓患者也有輔助治療作用。
廣西中醫研究院研究過，苦丁茶確實有降血壓、降血脂、減脂的作用。
《中醫大辭典》中的苦丁茶含有熊果酸、β-肉桂醇、啤酒花脂肪醇、蒲公英賽醇，以及人體必需的多種有機鍺。微量礦物元素的飲食，不僅能解渴解悶、提味，還能增進食欲，調節體內新陳代謝，疏風清熱，清頭目，解毒消炎，外傷止血，降血壓，降血脂，減肥，抗癌。對風熱、頭痛、牙痛、目赤、耳鳴、腸炎、痢疾、肝炎、咽喉炎、膽囊炎有壹定療效。
據《今日信息報》1999年7月21報道，苦丁茶具有清熱解毒、殺菌消炎、止咳化痰、健胃消食、提神醒腦、明目益智、減肥、防癌防輻射、活絡血管、降血脂、降膽固醇的作用，對咽喉炎、口腔炎、高血壓、肥胖癥、急性腸胃炎等有療效。
現代醫學證實，苦丁茶中含有250多種保健藥用物質，如齊墩果酸b-樹脂醇、啤酒花醇、木脂素、天然硒含量、氨基酸等。其黃酮含量是綠茶的1.6 ~ 14.7倍，而咖啡因含量僅為綠茶的1%。這種茶味苦而平，是苦味食物中的珍品(人吃五味，都是對人體有益的，壹般苦味最少，但作用很大)。經常喝這種茶，對人體呼吸系統、循環系統、消化系統、內分泌系統都有好處。