1，為什麽吃瓜子會傷胃？
少吃多味瓜子
多味瓜子有香料、糖精、防腐劑、人工色素等添加劑。天然香料，如茴香和胡椒，都含有少量黃樟素。當人們攝入更多的黃樟素時，很容易引起肝病。長期食用糖精、人工色素、防腐劑等添加劑，會對腸胃和肝臟造成很大傷害。
“如果妳不想吃瓜子，那就盡量選擇蒸過的原味瓜子。因為每100g的瓜子(包括葵花籽和西瓜籽)所含熱量超過570kcal，高於同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉，所以壹般每天吃瓜子和花生、腰果等其他堅果，加起來不超過1000g為宜。另外，可以在吃瓜子的同時喝點綠茶、菊花茶，既能緩解上火癥狀，又能減少攝入量。
2、4種人不宜吃瓜子。
無限制的吃瓜子會增加熱量和脂肪的攝入，增加體重和血脂，不利於血糖和血壓的控制。以下四類人不宜多吃瓜子。
高血脂患者:瓜子含有大量脂肪，高血脂患者食用後會使血脂水平升高，而血脂升高往往是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要原因之壹。
膽囊切除術:瓜子比較油膩，裏面的脂肪需要膽汁來消化。膽囊切除術後，儲存膽汁的功能喪失。這類患者如果吃瓜子，會引起消化不良。
胃病、肝病患者:瓜子中含有大量脂肪，會加重腸炎、痢疾等脾胃功能失調患者和肝病患者的病情。
3、南瓜子效應
1，殺蟲
南瓜子通常作為食物食用。在中醫裏，南瓜子主要用來殺蟲。配合檳榔汁，對絳蟲、蛔蟲、血吸蟲、絲蟲等體內蠕蟲有很好的殺滅作用。壹般吃兩個小時後，完全的蟲子可以通過大便排除。
2.保護神經元
南瓜子是維持神經系統正常功能的必需營養素，在生氣、緊張或其他不利狀態下，有助於產生γ-氨基丁酸，提高大腦的應激能力。
3.保護前列腺
南瓜子對男人來說是非常好的天然食物。高含量的鋅和脫氫表雄酮有助於防治前列腺癌。南瓜籽提取物和南瓜籽可以治療良性前列腺增生，即前列腺肥大。
4.糖尿病的預防和治療
南瓜子可以通過降低氧化應激(已證實的氧化應激)來提高胰島素的調節能力
應激(OS)可誘導多種細胞雕亡)，有效預防糖尿病並發癥。此外，南瓜子富含易消化的蛋白質，有助於穩定血糖。最後，南瓜籽油中含有的植物營養素有助於預防糖尿病和腎病。
5.緩解更年期綜合癥
更年期前後的女性，由於激素變化劇烈，容易情緒不穩定。南瓜子中含有的植物雌激素可以調節更年期異常，緩解更年期引起的潮熱、痛經、頭痛等癥狀。
6.保護妳的心臟
南瓜子富含不飽和脂肪酸、纖維和抗氧化劑，對心臟有益。其中，單壹不飽和脂肪酸有助於降低壞膽固醇含量，增加好膽固醇含量；南瓜子有助於預防冠心病，改善血脂健康。目前，南瓜子中的鎂已被用於幫助預防心臟驟停、中風和心臟病發作，它還可以調節血壓。
7.促進睡眠
南瓜子富含色氨酸，是合成催眠成分5-羥色胺的必需成分，所以經常吃南瓜子可以促進睡眠。
8、提高免疫力
南瓜子含有高含量的抗氧化劑和植物化學物質，可以調節免疫系統，降低病毒感染的可能性，如感冒、流感、疲勞等疾病。
9.補鐵
南瓜子中鐵的含量非常豐富，特別適合素食者補鐵。經常吃南瓜子有助於補鐵，預防缺鐵性貧血。