盛唐時代，據說有壹天，絲綢之路來了壹幫西域商賈，傍晚在客棧住宿，見有壹女子斥責壹老者。商人上前責問：“妳何故這般打罵老人？”那女子道：“我訓自己的孫子，與妳何幹？”聞者皆大吃壹驚。原來，此女子已200多歲，老漢也已是九旬之人。他受責打是因為不肯遵守族規服用草藥，弄得未老先衰、兩眼昏花。商人驚詫之余忙向女壽星討教高壽的秘訣？女壽星見使者壹片真誠，便告訴他自己四季服用枸杞。後來枸杞傳入中東和西方，被那裏的人譽為東方神草。
壹、枸杞的養生作用
杞子是茄科落葉灌木枸杞的幹燥成熟果實，夏秋季節果實呈橙紅色時采收，晾至皮皺後，再暴曬至外皮幹硬果肉柔軟，除去果梗，或熱風低溫烘幹後使用明代藥鑒指出：枸杞子滋陰，不致陰衰；興陽，常使陽舉作為壹種陰陽雙補的滋補佳品，幾千年來受到人們的廣泛推崇和使用。枸杞為中醫常用的滋補藥物，性平和，味甘甜，入肝腎二經，有滋補肝腎、強壯筋骨、養血明目、潤肺止咳之功效。可用於肝腎陰虛所致的頭昏目眩、腰膝酸軟、遺精、咳嗽、視力減退等癥，尤其適宜於老年人服用，有延年益壽的效果。《神農本草經》記載：久服枸杞能強筋骨。《別錄》和《藥性賦》中指出：枸杞擅長補益精氣。我國歷代的醫學家、養生家都很重視枸杞。《本草綱目》載有枸杞治病強身藥方多達33條。葛洪、陶弘景、孫思邈等歷代醫學界的老壽星都很喜歡喝枸杞酒。我國民間也有泡制枸杞酒的習俗，並把它叫做“卻老子”，意思是遠距衰老。枸杞，自古就被用於明目，“要想眼睛亮，常喝枸杞湯”，所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。
祖國醫學認為枸杞子為滋補扶正良藥，其性甘味平，不寒不熱，歸肝腎二經，具有滋補肝腎益精抗衰潤肺明目強筋健骨等功效。適用於虛勞精虧，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明，遺精陽痿，氣虛體弱等病癥，對陰陽兩虛都具有明顯的補益作用。科學研究表明，枸杞含蛋白質、脂肪、糖、微量元素、胡蘿蔔素、核黃素以及鈣、磷、鐵等多種礦物質和18種氨基酸，因而具有增強免疫功能、抗腫瘤、降血脂等藥理作用。動物實驗也證明：枸杞有降低血糖的作用，有利於糖尿病人的治療和康復；有抑制脂肪在肝細胞內沈積和促進肝細胞新生的作用，能保護肝臟；有降低血中膽固醇的作用，能防止動脈粥樣硬化的形成。此外，枸杞還能促進造血功能，預防貧血。總之，枸杞是滋補強身藥品中的佳品。枸杞子不僅有較高的經濟價值，而且還有較豐富的營養成分現代中藥藥理研究發現，枸杞子中含有多種化學成分，在治療與保健中發揮不同的作用，其中主要包括：蛋白質脂肪粗纖維維生素以及銅鐵鋅錳鎂鉻等多種人體所必需的營養成分據食品專家們科學分析，每100克枸杞子中，約含蛋白質4克，脂肪08克，碳水化合物193克，粗纖維27克，鈣55毫克，磷86毫克，鐵14毫克，胡蘿蔔素86毫克，維生素B1052毫克，維生素B6013毫克，尼克酸19毫克，維生素C34毫克因此，枸杞子的營養成分是非常豐富的。
二、枸杞子的功效：
1、補腎強身消疲醒神；
2、降脂降糖保肝護肝；
3、養血美顏抗衰防老；
4、增強免疫力抑制腫瘤細胞；
5、明目潤肺延年益壽可用於多種疾病的輔助治療，如陽痿遺、精神經衰弱、高血壓、糖尿病高、血脂免疫功能低下，以及各種貧血肝病眼疾及癌癥的防治。還常用於老年人抗衰防老及婦女的美容養顏枸杞子無毒，食用起來比較方便既可生吃，也可熟食，既可單獨服用，也可以與其它藥物壹起服用。
三、枸杞子的常用功效用法及其適應癥：
枸杞燉羊肉（益精補腎）
取羊肉1000克，整塊放入開水鍋內煮透，撈出用冷水洗凈，切成3厘米長的方塊鍋熱後放羊肉，用姜片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒透後壹齊倒入沙鍋內，放入枸杞子20克，以及蔥鹽等佐料鍋開後加蓋，用小火燉，至羊肉熟爛為好此膳有益精補腎壯陽強身之功，適用於陽痿早泄月經不調性欲減退等癥
杞麥蒸仔雞（益精補腎）
枸杞子15克，麥冬30克，仔母雞1只，蔥生姜精鹽料酒胡椒面味精各適量將仔母雞宰殺後，用熱水煺毛，剖腹去內臟，洗凈，蔥切成段，姜洗凈後切片將仔母雞放入開水鍋中稍煮，撈出後放涼水中沖洗幹凈，瀝盡水分將枸杞子麥冬裝入雞腹內，再將雞腹部朝上，放入盆中，再加蔥生姜精鹽料酒胡椒面，將盆蓋好，用濕綿紙封住盆口，上籠蒸兩小時左右取出將封盆口的綿紙揭去，揀去姜片蔥段，再加入味精，調好味即可。此膳有滋腎養陰、補虛生精的作用。適用於房勞過度所致腎精虧虛、體虛，乏力、腰膝酸軟、頭暈目眩等癥。
天麻枸杞瘦肉粥（降壓護肝）
天麻枸杞子各12克，豬瘦肉粳米各100克，精鹽少許將天麻枸杞子洗凈，天麻切成薄片，豬瘦肉洗凈，切成絲狀，粳米淘洗幹凈粳米入鍋，加清水1000毫升，置武火上燒沸騰後，再加入天麻枸杞子豬瘦肉精鹽，如常法煮粥，粥熟即成。此膳有滋陰潛陽、平肝降壓的作用適用於高血壓病之肝腎陰虛型，癥見頭暈目眩者。
枸杞雞骨草茶（降壓護肝）
枸杞子10克，雞骨草20克，白糖10克構杞子洗凈，雞骨草洗凈後切成5厘米長的段把枸杞子雞骨草放入燉盅內，加水適量，用武火煮沸騰，再用文火煎煮15分鐘，除去藥渣，加入白糖拌勻即成。本方清肝利膽、養陰解毒、化積利水。適用於慢性病毒性肝炎肝硬化等輔助治療。
人參枸杞酒（抗衰防老）
人參20克，枸杞子300克，冰糖400克，白酒5000毫升將人參烘烤切片，枸杞子去雜質，用紗布袋裝上紮口備用冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸騰，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用白酒裝入壇內，將裝有人參枸杞子的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10～15日，每日搖壹次，泡至藥味盡溢出，取出藥袋，用細布濾除沈澱物，加入冰糖攪拌均勻，再靜置過濾，澄清即成。此酒有強壯抗老、補陰血、烏須發、壯腰膝、強視力、通經作用。適用於病後體虛及貧血營養不良神經衰弱等。
抗衰養顏湯
田雞腿肉60克，豬腰壹對，魚鰾膠12克，枸杞子15克，生姜精鹽適量將用料洗凈，魚鰾膠泡軟，豬腰去筋膜洗凈，加水適量，文火煮約兩小時，加精鹽調味即可吃肉喝湯，隨量食用本藥膳可旺氣血，去皺紋，美顏容適用於體弱早衰及中老年人、體虛畏寒婦女產後等
花生杞棗雞蛋湯(養血明目)
花生仁100克，枸杞子15克，紅棗15克，雞蛋兩個，紅糖適量先將花生仁枸杞子紅棗雞蛋放入鍋裏同煮，待雞蛋煮熟後去殼，再煮5～8分鐘即可吃蛋喝湯，每日壹次，連續服用5～10天可以益氣養血滋陰潤燥，適用於各種貧血及婦女月經不調產後體虛等
枸杞爆肝尖
取枸杞子30克，平均分成兩份壹份煎汁30毫升，壹份放在碗中蒸30分鐘將250克豬肝切成薄片，用蛋清水澱粉和適量細鹽拌勻，將鍋燒熱，用豬油過壹下，至豬肝發亮時撈出倒出余油，把調料和蒸熟的枸杞子下鍋，同時倒入枸杞汁，用勺攪勻，入肝尖爆炒此膳有養肝補血明目的功效。
動物實驗研究證明枸杞子安全無毒，可以長期食用，但是正常情況下，壹般來說，健康成年人每天吃10克左右的枸杞子比較合適，最好不要超過30克盡管枸杞子具有很好的滋補和防治疾病的作用，但對於正在患感冒發燒，身體有炎癥消化不良腹瀉的病人最好別吃。另外，在購買枸杞子時，要防止有些不法商人把那些質量比較差甚至偽劣的東西，用壹些特有的染料加工處理，冒充成正規的枸杞子，以達到營利的目的這些枸杞子很有可能重金屬含量比較高，吃了以後對人體有很大的不良反應，要非常註意。
四、枸杞益身健體的方子：
補腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，腎虛腰痛患者可選用枸杞羊腎湯，即枸杞30克，羊腎1對，加水熬燉，飲湯食腎。
補血。可用枸杞血藤飲，枸杞20克，雞血藤15克，水煎服。
補腦。枸杞50克，羊腦1具，放入容器，加食鹽、蔥、姜、料酒，隔水蒸熟，食用時加味精少許即可。
安神。食用枸杞龍眼粥對血虛失眠效果較好。取枸杞10克，龍眼肉15克，紅棗4個，粳米100克，洗凈加水熬粥食用。
明目。常喝枸杞菊花茶能起到養肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水沖泡，作茶飲。
烏發。將枸杞60克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水熬煮取濃汁，置於冰箱內，每日早晚各服30毫升。
美容。將枸杞500克，生地黃150克，***研細末。每次15克，以開水沖服，每日3次。