鐵皮石斛壹般建議冬天吃最好，原因有以下兩點。
理由壹:鐵皮石斛是多年生草本藥材，壹般春季發芽，夏季生長。每年6-2月采收。在此期間，鐵皮石斛中的氨基酸、維生素、多糖等營養成分是壹年中最高的，其營養價值和藥用價值更高。
原因二:冬季由於氣溫較低，人體的相對濕度會變低，皮膚和臟腑會變得幹燥，所以冬季需要滋陰潤燥，而鐵皮石斛具有滋陰生津的功效，可以幫助滋養人體臟腑，補充體內的血液、津液、精氣和津液，緩解冬季的幹燥。
2鐵皮石斛什麽時候吃最好飯前或飯後30-60分鐘？
壹般來說，服用鐵皮石斛沒有嚴格的時間限制，但建議在飯前或飯後30-60分鐘服用，因為這個時間段是胃液分泌酶最活躍的時候，服用鐵皮石斛可以更好的吸收和發揮藥效。
3鐵皮石斛的食用方法鐵皮石斛的食用方法有很多種，如鮮吃、水煮、煮粥、煲湯、泡酒等。下面介紹兩種簡單的吃法。
壓榨鐵皮石斛1，取適量新鮮鐵皮石斛洗凈。
2.將鐵皮石斛切成小塊。
3.放入榨汁機榨汁，取汁飲用。
4.也可以根據個人口味加入蜂蜜或冰糖。
鐵皮石斛開水材料:鐵皮石斛10g，清水適量。
1，將鐵皮石斛放入鍋中。
2.加入適量的水，大火燒開。
3.小火煮30分鐘左右。
4.稍微冷卻後，可以用來泡茶。
4吃鐵皮石斛的註意事項劑量妳在吃鐵皮石斛的時候需要註意劑量。劑量太小，達不到預期療效。鐵皮石斛是壹種具有甘寒功效的中藥材。過量服用可能會刺激腸胃，引起身體不適。壹般推薦鮮鐵皮石斛用量為15-30g，幹品鐵皮石斛用量為6-12g。
吃沒有蘿蔔的鐵皮石斛時，避免吃有蘿蔔的鐵皮石斛。建議4小時內不要吃蘿蔔，因為蘿蔔有行氣和加強胃腸蠕動的作用，會減少鐵皮石斛在胃中停留的時間，從而影響鐵皮石斛的吸收，降低鐵皮石斛的療效。