冬蟲草燉雞的做法：
蟲草花，不是蟲草的花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括谷物類、豆類、蛋奶
類等，屬於壹種真菌類。為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了壹個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
近年來，這種金黃的蟲草花開始受到大家的歡迎。蟲草花燉出的湯很鮮，又滋潤，是冬天滋補的好食材。價格不貴，在壹德路質量很好的蟲草花，不過是200元壹斤，買2兩回來，可以燉10次湯了，比起矜貴的蟲草，平民多了。
主料：鮮雞300G蟲草花15G
配料：姜1塊
1.鮮雞洗凈，斬件。姜去皮，切片。
2.將蟲草花，雞塊，姜塊放入紫砂煲中，加入開水，慢燉2個半小時，下鹽調味即可。
3.如果沒有紫砂鍋，就拿壹個燉盅，將食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半小時咯。