西班牙有很多世界聞名的東西:鬥牛、橄欖樹、畢加索、弗拉門戈歌曲。哦？還有，大蒜的味道飄到全國各地。毫無疑問，西班牙最著名的菜肴是“帕拉”，這是壹種充滿番紅花、米飯、蝦、蛤蜊、雞肉、壹根辛辣的西班牙香腸和四季豆的美味佳肴。“para”這個詞來源於西班牙語“煎鍋”。這道菜壹般用鐵鍋煮，吃起來像家宴，有點像美國路易斯安那州的什錦菜。
讓我們來看看西班牙餐桌上更多的美食:
加利西亞燉菜:壹整鍋土豆、青菜、白豆和肉或火腿，最受西班牙海岸加利西亞人的歡迎。西班牙青湯:用大鍋土豆、白豆、蔬菜、香腸燉成的濃湯。肉餅:是用發酵的面團包裹著由肉、菠菜、香腸、魷魚、蝦和蔬菜制成的餡料做成的。餡餅:最受歡迎的甜點，壹種奶油蛋糕，芳香怡人。西班牙冷湯:壹種用蔬菜、西紅柿、醋和少許胡椒粉做成的夏季冷湯，也被被子稱為“液體沙拉”。有時會在湯裏加壹些黃瓜片作為裝飾。
加利西亞湯食材:橄欖油1湯匙；1洋蔥，切碎；4杯水；2杯切丁的白土豆；大蒜2-3瓣，搗碎；2個中大蘿蔔，去皮切丁；鹽1/2茶匙；胡椒1/2茶匙；碎蘿蔔綠或芥菜綠1/2茶匙；白雲豆1罐(15盎司)，控水；切碎的新鮮歐芹1/4杯
制法:鍋中熱油，放入蔥、蒜，翻炒4分鐘，加入水、土豆、蘿蔔、幹料。煨20-25分鐘，偶爾翻動。加入蘿蔔丁、豆角、香菜，再煮5分鐘。關火燉10分鐘。為了讓湯更濃，妳可以用勺子在鍋壁上碾碎土豆。從鍋裏拿出來，用脆皮面包盛起來。
烤魷魚配沙拉的食材:新鮮魷魚1磅，洗凈；橄欖油1/2杯；大蒜6-8瓣，搗碎；2-3湯匙切碎的新鮮香菜；檸檬汁(1個檸檬榨出來的)；黑胡椒1/2茶匙；鹽1/2茶匙；1頭紅葉或綠葉生菜，洗凈；西紅柿2個，去皮切碎；1紅洋蔥，切成長條；黃瓜1，切片；酸辣醬1/2杯
方法:將油、大蒜、歐芹、檸檬汁和調味料放入碗中混合。加入魷魚，放入冰箱冷藏2-3小時。將生菜、西紅柿、洋蔥、黃瓜和酸辣醬混合。烤箱預熱，炭火旺盛，烤架上油。將魷魚從鹵汁中取出，放在烤架上，每面烤5-7分鐘，直到熟。把烤魷魚拿下來放在沙拉上。
西班牙菜風味獨特，融合了地中海和東方烹飪的精髓。妳可以通過這些菜裏濃郁的橄欖油味和香濃的大蒜味來辨別西班牙菜。最具代表性的西班牙名點“Pellet”就體現了這壹特點:用橄欖油炒魚、貝類、蔬菜，然後和米飯壹起煮。
在西班牙，午餐是壹天中的主餐。西班牙人午休時間很長，人們通常會回家吃午飯。
西班牙最具代表性的菜肴海鮮飯聞名世界:魚貝類蔬菜先用橄欖油炒熟，再與米飯壹起煮至米粒松軟，風味極佳，令人垂涎三尺。西班牙餐桌上的主角是鱈魚、蝦、牡蠣等，還有火腿、蝸牛、雞鴨、牛排等。壹些營養豐富的蔬菜、水果、粗糧也是西班人飲食結構的重要組成部分；當然還有各種精致好吃的餅幹。當妳去那裏時，妳必須抵制誘惑。
西班牙菜的受歡迎不僅是因為它不同尋常的味道，還因為西班牙餐館對就餐環境的精心安排。這些餐廳總能營造出溫馨隨和的氛圍，充滿家庭氛圍的桌布，賞心悅目的鮮花，恰當的裝飾。即使是坐在這樣的餐廳裏，也是壹種享受。
特色菜:馬德裏肉湯
馬德裏肉湯是馬德裏最有代表性的壹道菜。它是將豌豆、土豆、胡蘿蔔、芹菜或卷心菜混合，加入牛肉、豬肉或其他雜肉，長時間燉至菜肉不分，變得粘稠狀而成的壹種湯。據說非常好吃。
這道菜做菜比較方便，把所有菜都扔進鍋裏就行，也是“懶人菜”之壹。
特色菜:蔬菜冷湯
蔬菜冷湯是安達盧西亞非常受歡迎的夏季菜肴，在炎熱的夏天食用，有消暑的作用。
具體做法是將西紅柿、黃瓜、洋蔥、大蒜等大眾化的蔬菜放入粉碎機中，糊成糊狀。根據自己的喜好，也可以加壹把蔬菜粉，然後倒點橄欖油，撒點胡椒粉。怎麽樣？看起來很開胃。
特色菜:煮豆配香腸。
香腸煮豆是巴塞羅那當地的壹道獨特菜肴。是用當地特有的小白豆和香腸做成的美味食物(如圖)。先將白豆煮熟，加入各種調味料，再配上烤香腸。這道菜不僅好吃，而且營養豐富。
在西班牙同樣值得壹試的還有:西班牙海鮮飯、蒜椒炒鰻魚、烤乳豬、鐵板蝦、赫雷斯開胃酒和曼薩尼亞利口酒。
另壹個:
馬德裏的食物和餐館
特產:利比亞火腿
Libria火腿是西班牙人引以為豪的特產。其味鹹鮮，食後使人唇齒留香。它是許多西班牙菜肴中不可或缺的配料。
正宗的利比亞火腿不容易做。它的原料是壹種專門飼養的豬，皮黑肉紅，只吃當地的壹種水果。小豬才兩歲就宰殺，保證肉質的嫩度，加上壹些秘制調料，再風幹腿，美味的火腿就做出來了。
特產:葡萄酒
由於適宜的地理和氣候條件，西班牙盛產葡萄。葡萄酒不僅是法國的特產，西班牙也出產優秀的葡萄酒。質量堪比法國產品，價格當然便宜很多。加泰羅尼亞是西班牙葡萄酒的主要產區之壹，其中以Chanides、Koesters Delsa Grey、Area、Beretta等產區出產的葡萄酒最為出色，這些葡萄酒產區被稱為“酒窖”。安達盧西亞、阿拉貢和東海岸等其他地區也出產品質醇厚、口感細膩的優質葡萄酒。當妳有機會去西班牙時，記得進口貨物。這家葡萄酒店像超市壹樣，款式齊全，售價接近批發價，店員的葡萄酒知識也很豐富，和他們聊天就像上了壹堂寶貴的課。
壹“露”二“長”
記得有人說過:從某種意義上說，吃什麽和怎麽吃，將決定壹個民族的性格。西班牙人的吃法可以概括為“露”和“長”。
露是露天吃喝的地方。星級酒店、餐廳、酒吧、小吃店，還有大家熟悉的“哈根達斯”冰淇淋，都有戶外世界。條件好壹點的有露天陽臺，大多在臨街的店鋪外和路邊的人行道上紮營。在帕爾馬，馬略卡島，地中海。有的酒店建在海邊的懸崖頂上，坐在高高的平臺上，迎風面朝大海，沐浴壹天星空；不遠處，壹艘覆蓋著燦爛燈光的遊輪正緩緩向島上駛來。露天而食，天地之間，與自然融為壹體，才能生出文人雅士的飄逸和普通人的快樂。
大家說說吧。這兩個好處之壹就是吃喝時間長。吃喝久了不是吃什麽流水席，是真的吃流水時間。壹天晚上，我去了酒店外的小電召店，坐在露天座位上，嚼著三明治。前面有壹位先生喝過1/3可樂。壹個多小時後，我們吃飽了起來，但這位先生的可樂還剩下1/3。當我回到學校時，有人補充說:我進商店時，看到壹個人的盤子裏有壹個比薩餅。三個小時後，我出了店，看到他還是壹個披薩。沒人說他誇張，但他很順從西班牙人的氣質。
二是店鋪營業時間長。西班牙人早上和下午上班都比我們晚。他們大多數人壹天吃兩頓飯。餐飲業中午營業到下午四點，晚飯是晚上六七點到第二天淩晨兩點左右。
巴塞羅那的美食
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格拉納達的食物
網友美食:西班牙大餐，好吃又累。
中國的飲食文化延續了1.7萬多年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪四個階段。引進了6萬多種傳統菜肴，2萬多種工業食品，豐富多彩的宴席，豐富多彩的風味流派，贏得了“烹飪王國”的美譽。
中國飲食文化的特點
中國是壹個飲食文化歷史悠久的國家。我在這個世界上生活了20多年，吃吃喝喝，也學到了壹些東西。現在我總結壹下飲食文化的以下特點，希望大家指教:
第壹，風味多樣。因為中國地大物博，地域遼闊，資源豐富，氣候、物產、風俗都有差異，飲食上長期形成了很多風味。中國壹直有“南稻北上”的說法，口味分為“南甜北鹹東酸西辣”，主要有巴蜀、齊魯、淮陽、廣東、福建等地。
第二，四季不同。壹年四季按季節吃飯是中國烹飪的另壹大特色。中國自古以來就是根據季節變化調味配菜，冬濃夏淡涼；冬天多燉，夏天多凍。
第三，講究美觀。中國的烹飪不僅技藝精湛，而且有註重菜肴美感的傳統，註重食物的色、香、味、形、容器的和諧。表達菜肴美感的方式有很多種。無論是胡蘿蔔還是白菜心，都可以雕刻出各種形狀，別具壹格，達到了色、香、味、形、美的和諧統壹，給人壹種精神與物質高度統壹的特殊享受。
第四，註重興趣。中國的烹飪早就講究味道，不僅對小吃的色、香、味有嚴格的要求，對其命名、品嘗方法、用餐和娛樂時的節奏也有嚴格的要求。中國烹飪的名稱可以說是精湛、精致、通俗。菜名不僅根據主料、輔料、調料、烹飪方法的寫實性來命名，還根據歷史軼事、神話傳說、名人‘食趣、菜名’意象來命名，如‘全家福’、‘將軍過橋’、‘獅子頭’、‘叫花雞’、‘吉祥龍鳳’、‘鴻門宴’、‘東坡肉’。
第五，食藥結合。中國的烹飪技術與醫療密切相關。幾千年前就有“藥食同源”、“藥食同源”的說法。利用食品原料的藥用價值，制成各種美味菜肴，達到預防和治療某些疾病的目的。"
在中國古代，人們也強調飲食要與宇宙節律相協調。他們應該在春夏秋冬吃不同種類的食物，甚至在加工和烹飪食物時考慮季節和氣候等因素。這些思想早在先秦時期就已形成，在《禮記》中有明確記載，反對季節顛倒。比如春夏秋冬都要有災。當然，我們也反對吃反季節的食物。孔子說“不可時不吃”，有兩層意思:壹是定時吃，二是不吃反季節的食物。與當代人的意識相反，有些人吃反季節的食物是為了炫耀。西漢時，宮中開始種植“蔥韭茹”，西晉富豪石崇也有大棚。這種強調適應宇宙節奏的意識形態，的確是中國飲食文化獨有的。這種意識留在現代的只是關於節日飲食習俗(中醫裏有壹些，但不被重視)。