與西餐廳的牛排不同，胡靈小鎮的牛排制作方法是傳統的中式燉煮，非常適合大眾的口味。在喧鬧的老街上，偶爾散落著幾家牛排館。從農家山養的牛身上取帶肉的排骨，先挑出上面的油筋，再切成五厘米左右的小方塊，再加入開水，與姜、蒜、茴香、花椒、黨參等中草藥和調料在溫火上煮壹個小時，烤出來就很好吃了。每次去都要排隊~
2.甌海澤雅魚頭
澤雅水庫的包頭魚是農民的著名招牌菜。來自澤雅水庫，魚頭烏黑，魚肉嫩滑，連魚骨嚼起來都是無比鮮美，沒有壹點腥味。魚頭可以紅燒，剁椒，清湯。不過更難能可貴的是，魚也被做成傳統的溫州魚丸，湯汁和魚頭壹起燉，瞬間增色不少。
3.文成紅薯粉絲
它始於清朝，以其獨特的制作方法和獨特的風味而聞名。將紅薯用水打濕，濾去薯渣和雜質，取澱粉，壹層壹層調好水，煮透，晾30小時左右，變硬，裹成粉條。耐煮、耐炸，色澤晶瑩，口感韌滑，是溫州宴席不可或缺的第壹道菜。據說已經出口到意大利、德國、西班牙等歐洲國家。
4.平陽淮西番鴨
那裏的番鴨都是純放養的，喝山水，吃野菜，所以肉質比圈養鴨好吃。獨特的烹飪工藝和精選的食材，可以在去除鴨肉腥味的同時，最大程度保持鴨肉的原汁原味。鴨湯鮮美醇厚，濃郁香甜，絕對是下飯的好武器！
5.蒼南鹽亭河蟹
那就是梭子蟹，以味道鮮美聞名國內外市場。據史書記載，早在明朝嘉靖三十四年，朝廷就頒布法令，規定亭子要用來站人、築通衢、捉蟹為禦用。鹽亭的蟹殼藍而有光澤，蟹肚潔白如雪，體脂肪充滿鮮味，油脂豐富，營養豐富。清蒸，最原味！
6、洞頭漁家香米
將蝦米、扇貝、墨魚幹等海鮮切成粒丁，與糯米混合攪拌均勻，裝入茭白編織的袋子中蒸熟。草有粽子的香味，包裏蒸出來的糯米糯糯的，不油膩，清香撲鼻，被多種海鮮品嘗後，沁人心脾。
7.泰順的熏臘兔
山區農民養的肉兔是專門熏的。兔子的棕色外觀不錯，肉質鮮嫩，煙熏後有壹種特殊的焦味，沒有腥味。如果筍幹加黃酒、醋、花椒烹調，味道極其鮮香。
8.鹿城藤橋熏雞
藤橋土雞是以六道工序加工而成的主要原料。熏制時受熱均勻，更好的保存了雞肉的原味，也保存了壹只完整的雞肉。用壹句很精彩的話來說，叫做:肥水不流外人田。成品色澤黃亮，口感醇厚。
9.永嘉的楠溪江烤全羊。
去過尚領村的食客都知道，外酥裏嫩的烤全羊是當地的特色菜，很有風味，每桌必點。到了周末，幾乎十幾家農家樂都爆滿，停在路邊的車都有幾公裏長。當地的烤全羊是用當地的山羊加上獨特配方的木炭做成的，可謂美味。
10，樂清清江三鮮面
酒香不怕巷子深，清江三鮮面以其味道鮮、食材豐富、湯汁濃、面條韌而吸引食客。為了保證這碗面足夠新鮮，通常會在清江當地采購牡蠣、蛤蜊、蝦仁、跳魚、蛤蜊等三種以上的海鮮，原料都非常新鮮。
溫州有哪些經典菜肴？，輸入:/ask/b5 e0a 31615732452 . html？Zd查看更多內容