簡單來說，我們這個由原子組成的世界有壹個特殊的規律，就是只要兩個以上的原子結合在壹起，它們的外圍電子就壹定是成對的。如果沒有配對，它們會尋找另壹個電子，使自己成為穩定的物質。科學家稱這種帶有不成對電子的原子或分子為自由基。
在自由基的作用下，膠原蛋白會發生反應，使皮膚得不到足夠的營養供給，導致皮膚組織活力下降，失去彈性，出現皺紋，全身皮膚老化，膚色暗沈等。同時，隨著年齡和自由基的增加，自由基對體內蛋白質細胞和脂肪細胞的腐蝕程度也在加深，脂褐素越積越多，導致斑點慢慢形成和出現。
擴展數據:
為了消除這種自由基，妳應該吃以下“減少的食物”:
1，抗衰老抗皺:燕麥
平日多吃燕麥，對護膚和延緩衰老有很大的幫助。燕麥含有豐富的蛋白質、核黃素、鈣等營養成分，是全谷物中優秀的抗氧化食品。經常食用可以加速人體新陳代謝，促進氨基酸的合理性，從而消除自由基的破壞。
目前國際上先進的CO2萃取技術可以從燕麥中提取純度為100%的燕麥β-葡聚糖和含有多種維生素的燕麥原漿。燕麥原漿的提取工藝，保證其無添加劑、無糖、無鈉，完全提取燕麥中的所有營養成分。同時，燕麥原漿是液體，保證了可溶性膳食纖維更容易被人體吸收，不會發生二次轉化。
2.從源頭解決身體衰老:杜氏鹽藻。
人體的衰老也是壹個自由基不斷入侵細胞，使其衰老的過程。鹽藻中的天然β-胡蘿蔔素是醫藥領域公認的抗氧化之王。它具有多重共軛多烯雙鍵的特殊結構，使其能與含氧自由基發生不可逆反應，清除自由基和淬滅單線態氧，捕獲和清除過氧化物自由基。
杜氏鹽藻中大量的礦物質、氨基酸和維生素可以調節細胞的酸堿平衡，為細胞提供中性或弱堿性的生存環境，使細胞更有活力。杜氏鹽藻富含人體健康所需的多種營養物質，杜氏鹽藻中的元素比例與人體體液和細胞漿液相壹致，能充分補充細胞所需的營養物質，增強細胞活力。
3、抗衰老美容養顏:大豆
大豆是天然抗氧化劑，富含異黃酮和大豆皂甙，有壹定的弱雌激素作用。經常喝豆漿可以幫助更年期女性緩解此類癥狀，減少體內自由基，對女性保養皮膚很有幫助。是很好的美容養顏食品。
4、抗衰老抗皺:大蒜
大蒜是餐桌上不可或缺的調味食品。它含有多種抗氧化物質，如維生素E、維生素A、維生素C等。，可以幫助清除體內各種自由基，保護心臟，抑制自由基造成皮膚損傷和皺紋。
5、抗衰老美容養顏:西紅柿
西紅柿中的抗氧化劑含量是維生素C的20倍，維生素C被認為是世界上抗衰老的超級戰士。很多女性朋友每天都喜歡用西紅柿自制面膜護膚美容，效果也很好。如果經常食用，對青春時期的自由基有很大的幫助，同時可以消除疲勞，提高人體免疫力。是很好的護膚美容產品。
參考資料:
百度百科-自由基；
人民網——“自由基”讓細紋滿臉！15種食物消除自由基。