1、用水泡辨別中藥真假
1、藏紅花
藏紅花投入水中，水呈黃色，不顯紅色，無沈澱，柱頭(位於雌蕊頂端)膨脹呈喇叭狀，無油狀漂浮物。若水浸柱頭呈條狀或絲狀，可能為金針菜制作而成；若摻雜細沙、澱粉、植物油等，會出現沈澱、油狀漂浮物。
2、阿膠
取阿膠放沸水中溶解，溶液呈棕紅色，下層無沈澱，清而不濁。假冒的阿膠可能為雜皮膠，水溶液呈棕褐色，會出現大片結片，下沈，出現黑渣。
3、胖大海
投入熱水中，膨大呈海綿狀，可達原體積的8倍，假冒偽劣的胖大海入水膨脹速度慢，膨脹僅能達原體積的2倍。
4、蘇木
碎片入熱水後，水呈紅色。偽劣產品是木材經染色而成，浸入熱水中，水呈淺黃色、黃色、橙黃色。
5、秦皮
放置於透明盛水玻璃杯中，水在日光下可出現碧藍色熒光，假冒的秦皮為樹皮制成，水浸液無熒光。
6、蟾酥
正品表面或斷面沾水，會迅速泛出乳白色液狀物並隆起。摻偽者沾水，也泛出乳白色液狀物，但液狀物泛出慢，而且不隆起。
7、牛黃
投入清水中，可吸水變潮濕，但不變形，不溶解，不脫色，不渾濁。加少許清水調和，_於指甲上，能將指甲染黃，俗稱“掛甲”。假冒的牛黃多用黃連、大黃、姜黃、雞蛋黃等粉末，或馬鈴薯加植物色素偽造，入水迅速溶解、破碎、染水、渾濁。
2、喝中藥註意事項
1、服用甘草、蒼耳、烏梅、桔梗、黃連、吳茱萸忌食豬肉。
2、服地黃、首烏忌食蔥、蒜、蘿蔔。
3、服丹參、茯苓忌食醋。
4、服蒼術、白術忌食桃、李。
5、服土茯苓、使君子忌飲茶。
6、服荊芥忌食蝦、蟹等海鮮。
7、服厚樸忌食煎炒豆類。
8、服人參、黨參忌食蘿蔔，因蘿蔔有消食、化痰、通氣的作用，而人參、黨參是滋補性藥物，這樣壹補壹消，作用就抵消了。
9、喝中藥時選擇正確的服藥時間，才會得到最佳的治療效果，對中藥更是如此。服中藥的時間要根據病情和藥物的性質來定。大多數藥物宜在飯後半個小時到壹個小時服用，可以減輕藥物對胃黏膜的直接刺激。
10、運用中藥時，講究四氣五味，根據藥性的寒、熱、溫、涼，並參考辛、甘、酸、苦、鹹五味來配伍組成方劑。空腹服藥時，寒涼藥或者五味偏重的藥物都可能對胃黏膜造成壹定的損傷。
11、不同類型的中藥，服用時間也不同。肝、腎、腸道疾患，宜飯前服藥。眩暈、咽喉疾患宜飯後服藥。瀉下藥、滋補藥、驅蟲藥宜空腹服。安神類藥宜睡前服用。
12、宜少食豆類、肉類、生冷及其他不易消化的食物，以免增加病人的腸胃負擔，影響疾病恢復。脾胃虛的病人，更應少食該類食物。
13、熱性疾病應禁食或少食酒類、辣味、魚類、肉類等，因酒類、辣味食物性熱，魚類、肉類食物有膩滯、生熱、生痰作用，食後助長病邪，使病情加重。
14、服解表、透疹藥宜少食生冷及酸味食物，因冷物、酸味均有收斂作用，會影響藥物解表透疹功效。
15、服溫補藥時應少飲茶，因茶葉性涼，能降低溫補脾胃的效能。服用鎮靜、催眠類藥物前後，不宜喝茶，更不能用茶水送服這些藥物。
16、服清熱涼血及滋陰藥物時，不宜吃辣物，吃辣的食物會加重熱象，從而抵消清熱涼血藥（如石膏、銀花、連翹、山梔、生地、丹皮等）及滋陰藥（如石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等）的作用。
17、各種辛辣的食品對於正在服用中藥的人群而言同樣是靠需要忌口的，否則的話不僅會削弱藥性，甚至還會與中藥反應從而嚴重危害人體健康。而且我國中醫指出熱性辛辣食物性多溫熱，耗氣動火，因此在服用清熱敗毒、養陰增液、涼血滋陰等中藥的情況下應該盡量避免這類食物，或者癰瘍瘡毒治療期間也應該盡量避免食用辛辣的食物。凡口苦咽幹、煩熱不安、大便秘結、血壓升高、神衰不寧、心動過速，以及甲狀腺功能亢進者，壹般要忌食生姜、大蒜、韭菜、大蔥、羊肉、狗肉、胡椒等高脂、香燥、辛辣之品。
18、吃中藥期間對各種生冷食物也因該盡量避免食用，生冷食物性多寒涼，食用後非常難以消化。而且生冷類食物在食用後還具有刺激腸胃的作用，在這種情況下如果馬上吃中藥的話將會嚴重刺激胃腸道，從而影響胃腸對藥物的吸收。凡脾胃虛寒、手足冰涼、大便溏薄、血壓偏低、心動過緩之證者，要忌西瓜、冬瓜、蘿蔔、綠豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鱉等生冷寒涼、滋膩、黏滑之品。
19、凡畏寒發熱、頭痛心煩、便秘尿黃、口舌潰爛、癤瘡腫瘤者，忌食竹筍、豆芽、絲瓜、韭菜、茄子、蝦、蟹、螺、蚌等食品。
20、各種油膩的食物在服用中藥期間同樣要忌口，中醫指出油膩食物性多粘膩，並且還有助濕生痰、滑腸滯氣的特點。食用後會與藥物混合並且阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收，從而降低療效。尤其是壹些患有脾胃虛弱、消化不良、高血壓、冠心病等病癥的患者，在平時生活中更應該少吃這類食物。
21、壹般中藥均有芳香氣味，特別是芳香化濕、芳香理氣藥，含有大量的揮發油，賴以發揮治療作用，這類芳香物質與腥膻氣味最不相容。若服用中藥時不避腥膻，往往影響藥效。如魚、蝦、海鮮腥氣，牛羊膻味。
22、壹般服用中藥時不要喝濃茶，因為茶葉裏含有鞣酸，濃茶裏含的鞣酸更多，與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收，減低療效。尤其在服用“阿膠”、“銀耳”時，忌與茶水同服，同時服用會使茶葉中的鞣酸、生物堿等產生沈澱，影響人體吸收。如平時有喝茶習慣，可以少喝壹些綠茶，而且最好在服藥2～3小時後再喝。
23、喝中藥前後壹小時左右最好不要喝咖啡，牛奶或豆漿，以免中藥成分與茶的鞣質，咖啡因及蛋白質等發生化學反應，影響療效。