1，絲娃娃:這是壹種用米粉做成的煎餅，外面包著各種素菜。味道鮮美有嚼勁，裏面的素菜酥脆。
2、香腸面:這是壹種用豬大腸和豬血煮的面，豬血很嫩，大腸很香，湯特別鮮。
3.華西牛肉粉:這是壹種米粉加牛肉的小吃。牛肉用多種中草藥腌制，味道鮮美，切片很薄。牛肉粉的湯味道很好，很新鮮。
4、怪飯:這是壹種炒飯，配料很多，有臘肉、豆芽、白菜絲、火腿等。，味道確實很奇怪，但是很有特色。
5.豆花面:這是貴州省遵義市的壹道原創名吃。豆花比豆腐腦硬壹點，比豆腐嫩壹點。吃的時候壹般是蘸醬吃。
6、遵義雞蛋餅:遵義雞蛋餅分甜、鹹兩種口味，吃起來很香，軟糯可口。
7.畢節湯圓:畢節湯圓是貴州著名的小吃。根據餡料的不同分為很多口味，有蜜棗、櫻桃、冰糖、火腿等等。
8.土豆粑粑:這是貴州省貴陽市的特色小吃。土豆煮熟後搗成泥，加水和面粉，然後做成餅，放在鍋裏煎至兩面金黃。吃起來又香又脆。
9.冰漿:這是貴陽的特色小吃。它是將各種水果和糯米放入冰漿機中，然後加入芝麻、果脯、糖和冰塊制成的壹種冷甜點。
10，遵義羊肉粉:遵義羊肉粉是壹種美味的地方小吃。用新鮮羊肉煮熟，用米粉兌水，配羊肉片和調料食用。