介紹了以大米為主要原料，配以適量的中草藥、蔬菜、魚等煮飯的幾種方法。這種米飯松軟爽口，色香味俱全，中草藥濃度適中，不僅能減輕消化器官的負荷，還有助於吸收營養，強身健體，增智健腦。
壹、土豆牛肉飯
新鮮牛肉400克洗凈，切成小方塊。用冷水把它煮到半熟。倒入500克洗凈的大米中，加入300克切成小方塊的土豆。加入50克色拉油、少許鹽和姜末，將牛肉湯倒入其中，壹起煮。煮沸後，加入200克切碎的卷心菜。稍微攪拌後，蓋上蓋子，放在電飯鍋裏煮。最後加入100克番茄塊(或番茄醬)。這種米具有散寒補中、益氣、強筋健胃、消腫的作用，味道鮮美，回味無窮。
二、人參紅棗糯米
將黨參10g、大棗20g加水浸泡，煮沸30分鐘左右，倒出人參、大棗和湯備用。糯米250克洗凈，放入大碗中。然後將上述人參、大棗、湯倒入大碗中，籠蒸，加適量糖。這種米甜糯爽口，香氣宜人。
具有補中、健脾、養胃的功效。比較適合食欲不振、心悸失眠的人。
第三，山藥薏米
將新鮮山藥400克洗凈，去皮切成2厘米長的方塊，薏苡仁30克、糯米400克洗凈，加入糯米30克、400克，加入浸泡去皮的白蓮子肉30克。加入適量冷水，煮成米飯。這米飯又白又好吃。其功效:
益氣暖胃，健脾祛濕。
四。黃芪雞飯
將重約1500g的母雞的胸脯肉和肝胸脯肉取下，切成小塊，與母雞壹起放入砂鍋中，加入15g黃芪，用少許生姜煨制。大米500克洗凈，加入雞胸肉(切成小塊)和雞湯(平時做飯用的水量)。加入枸杞30克，壹起煮。這種米飯味道鮮美，香味純正，大大增加了食欲。長期食用可以補氣壯陽，
固表止汗，益氣血，填精。對氣血兩虛、營養不良的貧血患者更好。
五、枸杞羊肉飯
羊肉200克洗凈切碎，壹腎去筋膜和騷腺，洗凈切碎。加入少量生姜。加入枸杞30克、蔥白30克、料酒少許、味精少許、精鹽和醬油，放入砂鍋內煮至八成熟。將500克大米洗凈。將羊肉、腰子倒入米飯中，加入羊肉湯，等於煮飯用的水，煮熟。這種米飯味道鮮美，酥香，色澤有光澤。它能滋養腎陰，補益腎氣，適用於腰膝酸軟、膝冷腳冷、腎虛勞損、小便不利等癥。
六、狗肉豆豉飯
狗肉500克洗凈切碎，豆豉40克放入砂鍋，加少許姜、精鹽、醬油。
少許味精加入適量冷水壹起煨至八成熟。大米300克洗凈。然後煮到
倒入八成熟的狗肉，加入湯和水。煮成米飯。這米飯又香又好吃。
適用於胃痛、腹痛、胸悶、脹滿。若加少量黑豆，可治小兒遺尿。
七、美容嫩膚米
當歸10g，川芎3g，黃芪5g，紅花2g，瘦豬肉湯1000g。前三種用冷水煮半小時，去渣。在500克洗凈的糯米中加入汁液和瘦肉湯，加入紅花，煮成米飯。長期飲用此米可補血、理氣、悅色、祛斑。
孕婦不宜服用。
八、火腿黑米
將火腿200克剁碎，黑芝麻20克洗凈，與洗凈的黑米500克壹起加入適量冷水，煮成米飯。這種米很好吃，顏色是亮黑色的。能補腎健脾，滋陰養血，益肝明目。