如果是食用的要數苦瓜了，中藥當數黃連，還有壹種叫苦木，苦木是著名的藥用植物，從這種植物的樹皮中提取的壹種味苦的化學物質，據說是世界上最苦的物質。苦木的主要價值有以下方面：
1、藥用：樹皮及根皮極苦，含苦楝樹甙與苦木胺，為苦樹中的苦味質，有毒，入藥能瀉濕熱、殺蟲治疥。
2、經濟：木材稍硬，心材黃色，邊材黃白色，刨削後具光澤，供制器材；亦為園藝上農藥，多用於驅除蔬菜害蟲，苦樹制作而成的飾品、家具、木桶等，經研究表明，都具有較強的殺菌效果，是用作嬰幼兒用品的良好材料。
3、觀賞：秋葉紅黃，是較好的秋色葉樹種，園林上可作為風景樹、觀賞樹來利用。
擴展資料：
苦木為落葉灌木或小喬木，高7-10m。樹皮灰黑色，幼枝灰綠色，無毛，具明顯的黃色皮孔。奇數羽狀復葉互生，常集生於枝端，長20-30cm；小葉9-15，卵狀披針形至闊卵形，長4-10cm，寬2-4cm，先端漸尖，基部闊楔形，兩側不對稱，邊緣具不整齊鋸齒。
二歧聚傘花腋生，總花梗長達12cm，密被柔毛；花雜性，黃綠色；萼片4-5，卵形，被毛；花瓣4-5，倒卵形，比萼片長約2倍；雄蕊4-5，著生於4-5裂的花盤基部；雌花較雄花小，子房卵形，4-5室，花柱4-5，彼此相擁扭轉，基部連合。核
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