山楂是壹種常見的食物，味道酸甜。山楂不僅是壹種美味的食物，而且還有很強的藥用功效。所以山楂也有藥食同源的特點。山楂中含有壹些能降低血清膽固醇的物質，如山楂中的黃酮類、三萜類和水解產物等，能在壹定程度上降低血壓。山楂能起到壹定的平衡血壓的作用。對於高血壓人群來說，合理服用山楂對高血壓人群是有益的。
小貼士山楂降血壓屬於飲食養生，只能起到輔助作用。如果血壓異常，需要及時就醫。
2山楂能祛濕嗎？沒有明顯的效果。
山楂是壹種藥食同源的材料。味道酸甜，營養效果比較好。中醫認為山楂味甘酸，性微溫。山楂屬於脾經、胃經、肝經。服用山楂有消食健胃、行氣化瘀的作用，發汗作用不強，對除濕作用不大。濕氣是中醫的說法。中醫認為，濕氣是體內的壹個水分調節系統。導致體內水分排不出去，影響健康的中醫概念。濕氣壹般是由疾病、生活習慣和個人體質引起的。為了排出濕氣，需要用芳香、發汗、苦味的草藥來處理。
3山楂要不要削皮吃？清洗後連皮壹起吃。
山楂的果皮與果肉緊密相連。而且山楂的皮還含有豐富的膳食纖維、礦物質、碳水化合物等營養成分。適當食用山楂的皮也可以吸收山楂皮的營養。所以山楂壹般不去皮，清洗後可以帶皮食用。山楂的皮是紅色的，看起來很開胃。壹起吃山楂的皮還能起到開胃的作用，有助於健康。
4山楂可以做什麽食物？山楂可以做成山楂條、山楂片、山楂糖漿、山楂蜜餞、山楂醬、糖葫蘆等食品。
山楂吃起來酸酸甜甜的，味道很好，但是不好好保存，容易變質。因此，為了延長山楂的保存時間，將山楂制成山楂條、山楂片、山楂糖漿、山楂蜜餞、山楂醬、糖葫蘆等山珍海味是較好的辦法，既延長了山楂的食用期，又增加了山楂的風味。