芡實，中藥名。它是睡蓮科植物芡實的幹燥成熟種仁。分布於黑龍江至雲南、廣東等地。具有補腎固精、健脾止瀉、除濕止帶的功效。常用於遺精、遺精、尿頻、脾虛久瀉、白濁帶下。
別名:雞頭飯、蛋淩、雞麻痹、雞頭果、雁喙果、雞頭、雁頭、烏頭、紅頭、水柳黃、水雞頭、蓮蓮蓬、芡實、雞頭果、蘇黃、黃石。
加工:收集加工。秋末冬初收獲成熟果實，去皮，取出種子，洗凈，去掉硬殼(外果皮)，曬幹。加工方法:麩炒芡實:取幹凈的芡實，炒至微黃。本品形似芡實，表面黃色或微黃色。味道清淡，略帶酸味。
生理特性:壹年生大型水生草本植物。沈水葉箭頭形或橢圓形腎形，長4-10 cm，兩面無刺；葉柄無刺；浮葉革質，橢圓形腎形至圓形，直徑10-130 cm，盾形，有或無彎曲，全緣，下部略帶紫色，短柔毛，兩側葉脈分枝有尖刺。
葉柄和花梗粗壯，長達25厘米，均有堅硬的刺。花長約5厘米；萼片披針形，長1-1.5厘米，內紫色，外有微彎的刺；花瓣長圓形披針形或披針形，長1.5-2厘米，紫紅色，多輪排列，向內逐漸變成雄蕊。
無花柱，紅色柱頭，凹柱頭花盤。漿果呈球形，直徑3-5厘米，汙紫色，外面有密密的刺；種子呈球形，直徑10 mm，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
據《本草百種錄》:“雞頭固、甘、淡，為脾腎之藥。脾惡濕，腎惡燥。如果雞頭清淡甘甜，不傷濕，但黏澀，不傷燥。所有補脾腎的藥往往都是相反的，而這個是互補的，所以特別貴。”
據《本草求真》:“芡實如何補脾，如此甘；芡實如何補腎，是因為它的澀味。唯其味甘，補脾，故可利濕，而腹瀉腹痛可治；但其澀味強腎，故能憋氣，忍不住治通淋、帶下、小便。
技巧和山藥差不多，但是山藥的陰氣太強，它的澀味比山藥多；而山藥也補肺陰，芡實止於脾腎，不及肺。"