1，八邊形
八角？鉤子。f .)是八角屬植物。在中餐中，八角經常被少量添加到魚類材料中，以烹飪濃稠的菜肴，如紅燒、鹵制和五香。在紹興壹帶，八角是茴香的主要調料，故名茴香。？
2、辣椒
花椒在中國川菜的傳統烹飪方法中被廣泛使用。隨著川菜的流行，花椒的種植面積和產量也有了很大的提高。就連辣椒的英文名都是Sichuanese Peppercorn或四川胡椒(即“四川胡椒”)。花椒和大料是中國北方傳統家常菜調料中必不可少的燉菜配料。？
3.芳香的葉子(月桂葉)
月桂葉是歐洲烹飪中非常常見的調味材料，尤其是在地中海地區。月桂葉在北美和法國被重新用於烹飪。月桂葉多用於煲湯、燉肉、海鮮和蔬菜。壹般烹飪時，會直接使用整片葉子，而不進行切割，或者將幾束月桂葉用莖與其他草藥綁在壹起，放在烹飪器皿中，以便於取出，因為壹般的食譜需要月桂葉的香味而不是味道，其辣味對食客來說過於強烈。
4.肉桂色
肉桂皮，也稱為肉桂、月桂、肉桂或肉桂，是樟科植物如天竺桂、印相、肉桂、桂皮或肉桂的樹皮的總稱。本品為常用中藥，產於中國廣東、福建、浙江、四川等省。用作芳香調味品，也可提取肉桂油，肉桂油是食品工業的重要香料，也可入藥。肉桂皮又稱肉桂，是人類最早使用的香料之壹。
5.味噌
味噌又稱豆豉，是以大豆為主要原料，加鹽和不同種類的酒曲發酵而成。味噌是日本最受歡迎的調味品。可以做成湯，可以和肉壹起煮，可以做成火鍋的湯底。因為味噌含有豐富的蛋白質、氨基酸和膳食纖維，經常食用有益健康，天氣轉冷時喝味噌湯還能暖身醒胃。
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