煉蜜指的是制作中藥蜜丸所用蜂蜜須經煉制後方能使用。
其目的是除去其中的雜質，蒸發部分水分，破壞酵素，殺死微生物，增強粘合力。
煉蜜和蜂蜜在生活中都比較常見，人們也知道煉蜜是蜂蜜的壹種，
煉蜜和蜂蜜的區別
1、煉蜜與蜂蜜之間的最大區別就是含水量的不同，蜂蜜的含水量在百分之二十左右，而煉蜜的含水量則是百分之十六左右。另外兩種蜂蜜在加工時加熱到的溫度也有壹定區別，蜂蜜加工時加熱到110度，它的色澤不會發生明顯變化，而煉蜜加工時則會加熱到118度，它的的色澤多會變成淺黃色。
2、煉蜜與蜂蜜在密度上也有壹定的區別，煉蜜的密度較大，而且這種蜂蜜在加工以後多為濃稠的膏狀物，而蜂蜜密度比較小，它多是稀薄的液體狀物質。
煉蜜的方法
1、煉蜜時必須選擇那些無福莫無私豐的優質蜂蜜，如果蜂蜜質地不純，就必須把它放在鍋中，加入適量清水以後煮開，再取出過濾得到的純凈蜂蜜才能用來加工煉蜜。
2、把準備好的優質蜂蜜直接放在鍋中，加熱熬制，熬到115度時，這時蜂蜜的含水量會降到20%左右，但它的色澤無明顯變化， 這種戀愛蜜叫做內力，如果在加工時熬制，溫度達到118度，鍋中的蜂蜜出現大量淡黃色的氣泡，這種蜂蜜則稱為中蜜，它平時多用來加工那些粘性適中的中藥丸劑。
3、把蜂蜜入鍋加熱到122度左右，這時鍋中會出現大量紅棕色的氣泡，它的含水量只有4%左右，粘性特別強，這種煉制好的蜂蜜稱為老蜜，它制好以後可以把那些礦物質中藥和纖維較重的中藥材制成藥丸。