北辣蓼又名竹節五加，既有野生的，也有栽培的。主產於山東、安徽北部、江蘇北部。其質地略遜於南方辣蓼。其外果皮薄，表面粗糙，灰綠色或暗褐色，種子小，籽粒近圓形，呈粳型，品質比南方辣蓼差。
芡實的購物技巧:
看:看顏色。除內種皮為白色有光澤外，壹般用黃色。還有壹種是去掉外果皮的白色芡實。
第二種氣味:聞氣味。芡實熏出來會有酸味，可能是蟲子吃了後加工的。最好不要買。
三咬:咬質感。芡實營養豐富，如果沒有充分幹燥，很容易發黴生蟲。牙齒脆脆的，是幹的；如果稍硬，就是水分多的那種。
擴展數據:
現代藥理研究表明，芡實具有抗氧化和抗心肌缺血的作用。傳說宋代大文豪蘇東坡晚年依然健壯，面色紅潤，思維敏捷，主要得益於幾十年堅持每天吃煮熟的芡實。
芡實還能補腎固精，用於治療遺精遺精，伴有腰膝酸軟、耳聾耳鳴、腰痛等癥。作為食療，可以和核桃、紅棗壹起吃。此外，對於夜間遺尿的兒童，可將芡實、益智仁、大棗與藥膳混合食用。
人民網-三個小妙招教妳挑出好看的。
人民網-中藥芡實功效很多，茯苓用來煮粥，健脾祛濕。