大多數羌族人壹天吃兩頓飯，即早飯後外出勞作時，要帶壹個饃饃(玉米面饃饃)，中午在地裏吃，稱為“掐”。下午回家吃飯。羌族的大部分主食都離不開“面蒸”。常年吃大白菜，泡蘿蔔葉的酸菜，泡菜。
肉類主要是牛、羊、豬和雞，還有魚和狩獵動物的肉。壹般散居在山區的羌族人不太經常吃新鮮豬肉。他們壹般將豬宰殺，去毛，切成兩半或切成大塊，掛在房梁上熏烤制成“豬膘”，壹般存放壹年。
羌族人壹般喝的酒叫雜酒。雜酒的方法是將青稞煮熟，與酒曲混合，密封於壇中，發酵7-8天後飲用。每當逢年過節、婚喪嫁娶、祭祀、聚會、招待客人或換工作時，除了豐盛的飯菜，酒也是必不可少的。結婚時吃的是“釀酒”，宴客吃的是“飲酒”。重陽節釀造的酒叫重陽酒，需要存放壹年以上才能飲用。重陽酒因其貯存時間長，色澤紫紅，味道醇厚，是重陽節必不可少的酒。
典型食物:羌族特別註重藥膳，典型的藥膳菜肴有:羊肉配湯；羊歸湯；豬肉燉杜仲1-2。三者皆可補腎。黃芪或黃芪(當歸、黨參也可)燉雞加少許燉肉也能補血補氣。冬蟲夏草燉鴨能滋陰補肺補腎。
羌族有哪些特色美食？
1，大面
方法和搟面壹樣，只是搟成圓形的薄面團時，不要切成條狀。而是鍋裏煮的酸菜湯(有時加適量的條狀土豆)在燒開的時候把面團攤在鍋上。當面團上有氣泡時，用筷子將面團壹根壹根撕開，蓋上鍋蓋煮，故名“鋪蓋面”。
2.煮土豆(土豆)
做法是將土豆洗凈，放入鍋中煮，煮好後放入盤中。食用方法是將土豆去皮，蘸幹辣椒面或蜂蜜。
3.土豆汽巴
土豆洗凈煮熟，去皮放涼，用石臼搗碎，取出放涼。吃的時候先煮酸菜湯，然後把土豆切成細條，放在湯裏，直到浮在湯面上。糍粑也可切成細條蘸食，其調料可摻入花椒、味精、胡椒粉等。，或者浸在蜂糖裏。也可以把它切成細條，用白糖炒著吃，這已經成為當地有名的小吃。
4、酸菜
洗菜如圓根菜苗、青菜、油菜、大白菜、蓮藕、野菜等。，切成塊，放在木桶裏，開壹鍋開水，拌壹點玉米粉或小麥粉攪拌均勻。水燒開後，把它們倒進木桶裏，蓋上桶蓋。第二天就可以吃了。酸菜可以炒，也可以拌湯。其中用圓根菜苗和野菜做成的更酸，可以存放幾個月不變質。
5.腌制蔬菜
選擇喜歡吃的大白菜、青菜等蔬菜，曬幹洗凈，然後用鹽腌制，放入壇子或木桶中，用石頭壓平。吃的時候拿出來切成細絲或者顆粒，可以炒，可以拌，可以火鍋吃。制作時間壹般在臘月最佳。此時腌制的蔬菜存放時間較長，是農村壹年四季保留的食用菜。