馬蹄粉是什麽做的？它的制作方法和紅薯粉、木薯粉壹樣。選擇新鮮無損的馬蹄鐵，洗凈，剝去黑皮和芽。用機器加水打成細馬蹄漿，倒入濾布中，濾渣得到豆腐般的漿，再用水洗幾次，達到最高出漿率。靜置24小時左右，把多余的水倒掉，澱粉扣出來晾幹，不用打漿就可以用了。打漿步驟是專業機器加工的，量比較大。如果家裏想用攪拌機、破壁機等家用電器把馬蹄粉做成餅，建議買現成的。
菱角粉提煉步驟1。買新鮮的荸薺，清洗幹凈，用刀去皮。
2.將馬蹄切成小塊，放入榨汁機中碾碎，越細越好。
3.把打好的汁倒出來，用最密的濾勺把渣和汁分開。
4.讓汁液靜置半天澄清，撈出上面的清水，如果粉上有殘渣，繼續濾掉殘渣。
5.水舀出後，取出馬蹄粉，曬幹。3-4個大太陽就幹了。
6.曬幹的馬蹄粉必須密封，需要再次取出。
註意事項:
1.選擇新鮮的馬蹄鐵，澱粉會多壹些。
2.最好把果汁和殘渣分開，這樣果汁就可以不過濾了。
3.馬蹄粉壹定要烘幹，不然會變質。
菱角粉1的功效與作用。抗癌作用:上海市腫瘤防治研究協作組發現各類菱角制劑在動物體內均有抗腫瘤作用。
2.抗菌作用:菱角具有抗菌作用，能抑制流感病毒。此外，荸薺對大腸桿菌的抑制活性達80%(10小時後)。
3.潤腸通便:馬蹄含有粗蛋白和澱粉，能促進大腸蠕動。
4.利尿通淋:馬蹄水能利尿通淋。
5.清肺化痰:馬蹄味甘，性寒，能清肺熱；還含有豐富的粘液，有生津潤肺化痰的功效，所以能清痰清熱。